①鳳凰單叢鴨屎香。屬於廣東烏龍茶，來自於廣東省潮州市潮安縣鳳凰鎮，是單叢鴨屎香的主產區。

②鳳凰單叢鴨屎香品質特徵。鳳凰單叢素有四絕: 形美、色翠、香郁、味甘。

外形: 條索粗壯挺直、肥碩油潤，色澤黃褐色翠。

香氣:天然花香自然清新、高雅細膩持久悠長、顯暗香漸露。

湯色: 清澈橙黃、豔麗明亮、極耐泡最多可沖泡20次左右，仍有餘香。

滋味:鮮爽醇厚濃郁、味中含韻韻中含香、爽而不澀回甘生韻。

葉底:青綠鑲紅、柔軟光澤。

④怎樣鑑別香精茶。

●聞→無香精→香氣自然清新清鮮，清雅悠長。

有香精→濃烈撲鼻，經久不散。

●揉搓→無香精→用手輕輕揉搓後，手上無附著粉塵、細沫、小顆粒等物質。

有香精→用手揉搓後，手上有粉塵、顆粒、細沫等附著物。

●低溫水沖泡→採用80℃開水沖泡後，進行鑑別。

無香精→清澈明亮晶瑩剔透，無渾濁物、沉澱物。香氣自然清新，緩緩釋放出來，餘香悠長。

有香精→茶湯渾濁不透明，香氣濃烈刺激，快速釋放出來，之後無香。

●隔夜留杯觀茶漬→喝完的茶杯不要清洗，放置第二天觀察。

有香精→杯中茶漬顏色為: 淺綠、深綠、墨綠、或其他顏色。

無香精→杯中茶漬顏色為: 淺黃、深黃、橘黃。

（僅供參考，感謝關注風輕雲淡高山流水2900）