最簡單的方法就是看配料表，越在前面的配料比後面的配料新增量要多！比如某含乳飲料配料有：水，生牛乳，新增劑……等等，說明此乳飲料的含水量比生牛乳要多。所以買牛奶最好買配料表第1位是生牛乳的產品，因為它的含乳量大，另外配料越少越好！

簡單點說，就是看你買的奶製品中蛋白質的含量，只要100ml奶製品含蛋白質3.0克以上，那肯定是真奶了，而且蛋白質含量越高越好！低於3.0以下，那就屬於奶飲料或者調配乳了！

作為第三方檢測行業工作者可以給大家普及一下，從產品標籤上面印的執行標準可以看出產品的類別，而產品的類別就決定了它是否可以新增一些新增劑，純牛奶的類別決定它不可以天新增新增劑，調製乳是可以新增很多新增劑的，所以調製乳最好不要喝，儘量少喝，特別是孩子

真奶太少，自從學了奶茶甜品，用了一種叫植脂末的奶粉後，去超市買牛奶習慣看成分，基本都是新增植脂末的，不是原汁原味的真奶

現在市面上的牛乳產品可以分為牛乳和含乳飲料這兩大類，首先我們要知道的一個事情是：純牛奶和乳飲料的區別：其實，從字面意思就很好理解，純牛奶，那也就是100%的牛乳，而乳飲料呢也有它自己的一個限定，乳飲料當中的純乳含量僅僅大於等於30%就可以了，所以，你覺著剩下的那70%是什麼？當然就是水、甜味劑、色素、香精以及各種新增劑，那麼你覺著你喝的還是奶或者是酸奶嗎？對於乳飲料，其實很好判別，當你在包裝上看到標有“飲料、飲品、含乳飲料”等字樣的時候，那麼它就是乳飲料了，乳飲料中的蛋白質含量一般在1%左右，而真正的牛奶一般是巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳這樣的標籤名稱，蛋白質含量一般要在2.3%以上。

乳飲料配料表

對於含乳飲料，有很多人喜歡喝，在選購這方面我還想多說幾點，究竟該怎樣挑選含乳飲料？

①購買之時，儘量挑選一些正規企業生產的致命品牌產品，這樣產品如果出現問題我們可以合法維權，另外產品質量也相對靠譜。

②如果該款乳飲料出現包裝損壞、發生洩漏或者漲袋的情況，那麼就不要購買了。

④購買時候注意觀察標籤，看清配料，如果太多你沒見過的配料，那麼就算了吧。

⑤觀看生產日期與保質期，離購買日期最近的是最靠譜的。

所以，您可別錯認了牛奶，乳飲料含糖量很高，建議您少喝，沒事可以多喝些酸奶，最起碼還攝入了很多的益生菌群。而且在飲用時也要注意，建議每天攝入乳製品（當然不是乳飲料）在300克左右，可以很好的預防骨質酥鬆和缺鈣。

牛奶，靠譜喝，好好喝。

牛奶中的微生物主要來自奶牛體內以及擠奶、貯存、運輸等過程中從外面的汙染.生牛奶中的微生物包括細菌、真菌和酵母菌,其中以細菌的數量最多.生牛奶中的細菌總數大都在幾萬到幾百萬之間,汙染嚴重的可超過一千萬.

從奶牛乳房擠出的奶並非是無菌的,在健康奶牛的乳房內也總有一些細菌存在,但僅限於極少數幾種細菌,如小球菌、鏈球菌等,細菌的數量不多,大約在每毫升幾百個左右.如奶牛發生乳房炎,則在奶中會檢出大量的金黃色葡萄球菌、鏈球菌和化膿桿菌等致病菌.所以在健康牛的奶中,大多數微生物來自於牛的體表面板和外環境,以及奶離開奶牛後細菌的快速增殖.牛奶的細菌總數很大程度上決定於環境衛生、擠奶機、牛奶貯存和運輸裝置的清潔程度和牛奶的冷藏溫度.能在越短的時間內把牛奶溫度降至4℃左右,牛奶中的微生物總數就越低.

我一般也是看成分，牛乳就是主要的成分，營養價值很高，如酸奶，純牛奶。如果第一個成分是水，營養價值不是很高，但口感可能很好，如營養快線，優酸乳之類的。

真正的純奶3~5%，他們用那些化學成分，也可以勾兌，像奶的腸粉，那樣奶的濃度，那樣奶的顏色那樣。高效的化學制劑，現在的商家，有好多是變化過來的。

我們平時喝的奶有多少是真奶？

平常超市裡面賣的，手頭上喝的所謂奶製品，大多數不含牛奶成分的，大家來看看是哪些吧！

【1】乳飲料，只是飲料跟牛奶沒有關係哦！

【2】兒童奶，只是奶裡面加新增劑、飲用水！

【3】紅棗奶、巧克力奶、核桃奶、麥香奶……

都是用新增劑的調製奶！喝出來的那種濃濃的香味，往往是香精的功勞！

【4】早餐奶，只是營養不及純牛奶，裡面新增水，新增劑！

牛奶，無需那麼複雜，當然，並非說其他的奶就不能喝’知識‘想強調，它們跟你們想象的可能不一致！

鮮牛奶因為殺菌工藝不同，你買到的牛奶保質期也不同，但是姓王差距很大！如果有時間的話‘可以隔三差五的去超市選購新鮮牛奶哦，也可以選擇保質期長的牛奶！

真奶的話就是從奶牛那裡現擠現喝哦！

市面上賣的純牛奶都是加了些，殺菌和防腐的哦！