學廚需要兩分天賦，七分努力，一分好師傅教誨

廚師是個需要天賦的職業，我說的天賦指的是你的興趣，愛好，不是有句話說，興趣是最好的老師，我深刻同意這個說話

七分努力，是指你學廚需要下的功夫，以前學廚要從最基礎的學起

第一步，水臺，也是宰殺，殺雞鴨魚肉，比較髒，比較累

第二步，案板，也是配菜，切配炒菜的原材料，切成師傅要的樣子，方便烹飪

第三步，打荷，直觀看師傅炒菜，給師傅拿盤子，切小料，打掃衛生，是學廚的關鍵

第四步，炒員工餐，照葫蘆畫瓢，師傅怎麼炒的客人餐，你就學習師傅炒菜放調料，只有自已吃的炒好了，師傅才會讓你炒客人的菜品

第五步，上偏灶，也就是副灶，炒一些簡單的菜，加深技術，積累經驗

第六步，大廚，你已修煉成功，可以獨擋一面了，廚房唯你獨尊，要低調

民以食為天！食色性也！很有前途呀！大到星級酒店，國際級餐廳，中到食堂，小到快餐廳，小餐館，外賣都很需要廚師。無論你是工人，還是白領，還是官員，還是富豪，都要吃飯呀！手裡有了一定資本，也可以自己開餐館，送外賣，還省了大廚錢！無論社會如何發展，衣食住行總是不變的，也許今天還是朝陽行業，明天就會變成瘦狗類行業！但吃飯是不會變的！

還記得趙本山和範偉的小品裡有一句經典的臺詞嗎？“臉大，脖子粗，不是大款？是火夫？”火夫也就是廚師的意思了！可以看出，廚師是一份相當不錯的職業，起碼能臉大脖子粗，也就是吃的非常好！

我覺得廚師在這個年頭可是一份相當巴適的工作。因為廚師有一技之長，會做菜，能夠做出很多的美味佳餚！學會了廚藝，那麼就不用擔心沒有工作，就不擔心生活問題了。如果是技藝高超的廚師，那薪資待遇可以及其豐厚的。退一萬步講，廚藝一般般，去擺個小攤也能養活自己養活家人，也不用擔心。

廚師雖然是一份相當不錯的工作，但是還是慎重考慮，學哪一個菜系的菜品。中國有十二大菜系，隨便哪一種都能混的風生水起。

廚師的工作是比較辛苦的，而且長期和油煙打交道。因此注意保養身體就行。

你對廚師行業感興趣嗎？

每個行業都有好有壞，考慮好是不是真心喜歡想做這行業？而不是一時衝動想去做，做一行愛一行，要堅持再堅持做下去，三百六十行行行出狀元，用時間積累都能達到大師級別，你想好長久堅持做下去嗎？

你學廚師的目的是什麼？

是為了學好廚藝，以後自己開店創業？還是靠這行工作養家餬口？給自己規劃好以後的路怎麼走。

你想學哪個菜系？

中國有十大菜系，每個菜系都有差距。裡面分工有爐臺，冷盤，案板，上什，打荷，麵點，找對自己感興趣的菜系去學習。

你能吃的了苦嗎？

廚師是個很辛苦的行業，每天早九晚九，逢年過節很少放假的。初學者都是從小弟做起，累活髒活都要幹，而且你還得做事勤快頭腦好使，師傅們認可你了，才能給你機會上手，才能學到很多東西，這中間得幾年的路程要走。

廚師行業前景？

廚師是個朝陽行業，一批餐飲店鋪倒下了，又有一批新的店鋪會繼續新開。只要想幹，工作機會不缺，至於工資待遇，這個行業不是靠臉吃飯，而是靠廚藝。

說這麼多其實吧我也幫不了你，自己的路還得自己選，只是給你更多的主觀思考，以上幾點自己想清楚了。下圖是我的操作平臺，哈哈

民以食為天，沒人可以一日三餐不吃飯，還有句老話，抓住男人心先抓住男人胃，足以證明美食對人類的誘惑是巨大的，隨著飯店的增多，這也推進了廚師業發現。在廚師行業裡，一名廚師技術水平的高低，直接決定了其薪資待遇水平，更是其地位的直接體現。

再次，廚師的薪資待遇標準也開始大幅上調，龐大的消費者群體和需求量使得廚師的薪資越來越高，尤其是經驗豐富的大廚，月薪上萬者也不在少數。

縱觀當今社會發展，廚師就是一個不錯的選擇。餐飲行業是當前人才緊缺狀況最為嚴重的行業之一，許多用人單位都出現了不同程度的人才斷檔，“求賢若渴”成為了眾多餐飲行業的真實寫照。而廚師作為餐飲業發展的重要支柱，其地位不言而喻，因此廚師便成為高薪、“金飯碗”的象徵。可以很肯定地說，廚師當之無愧屬於熱門行業，星級酒店的行政總廚、廚師長月薪過萬早已不再稀奇，技術精湛的高階烹調技師也是各大酒店爭先搶聘的目標，所以廚師在未來絕對是餐飲業的“香餑餑”。

民以食為天，不管科技怎麼發展，吃飯的主題是不會變的。而吃飯是離不開廚師的。目前中國的廚師行業人才稀缺，就目前而言廚師是屬於一種高薪的職業。能學好廚師終身就業也很有保障。

近年來，廚師人才缺口越來越大，隨著中國餐飲業飛速發展，人才缺口將會更進一步的加大。正是廚師行業的人才缺口大，就業壓力小，現在有不少的大學生不再奔波於人山人海的招聘會，巧走捷徑學廚師。

選擇一個好學校，收穫一個好未來。選擇一門好專業，就相當於成功了一大半。提前報名我校學廚師學西點，火爆的酒店管理、金典總廚、金領大廚、大廚精英、經典西點、西餐主廚等專業隨心挑選，還有多款優質專業信手拈來，全憑你說了算！

學廚師與其它行業相比有著明顯的優勢：

一、學廚師不會被社會淘汰，人是鐵，飯是鋼，民以食為天。

二、學廚師工作範圍廣闊，哪裡都有廚師，哪裡都要廚師。

三、學廚師發展空間巨大：菜品的創新、營養的搭配永遠沒有封頂。

四、廚師愈老愈值錢：不像許多行業只能吃青春飯，青春一過生活無著落。

五、學廚師學習投資相對較低：許多行業學費高昂，參加工作後很長時間內就象在賺自己的錢，更有很多人因為高昂的學費望而卻步。學習廚師投資則相對較低。

現在餐飲發展還可以，單從餐飲來看，未來國內廚師需求量巨大，學廚師是一個很不錯的選擇待遇好，學了廚師技術又可以自己創業，開個麵館、中餐館等都很不錯如果你有好的技術是不愁找不到好工作，現在餐飲業這麼發達，未來的餐飲業是隻增不減。

這是我們生活水平提高，對飲食要求提高的必然趨勢。所以學廚師熱門行業之一。一個好的廚師，企業高薪也會聘用。因為這是留住客源的根源。