人體中含有多種元素。根據含量多少，習慣上分為常量元素和微量元素兩大類。常量元素共11種，它們的名稱和含量如下：

名稱含量/%

氧65.00鈣2.00鈉0.15碳18.00磷1.00氯0.15氫10.00硫0.25鎂0.05氮3.00鉀0.35　　

此外，構成人體的元素還有40多種，它們的總量不足人體質量的0.05%。因此，把這些元素稱為人體中的微量元素。下面列出了人體中一些生物元素的主要功能：

元素名稱主要功能

碳有機化合物的主要組成成分

氫水及有機化合物的主要組成成分

氧水及有機化合物的主要組成成分

氮有機化合物的組成成分

氟人體骨骼成長所必需的元素

氯細胞外的陰離子（Cl-），維持體液平衡

碘甲狀腺素的成分

硫蛋白質的成分

硒與肝功能肌肉代謝有關的元素

磷含在ATP等之中，是生物合成與能量代謝必需的元素

矽骨骼及軟骨形成的初期階段必需的元素

鉀細胞內的陽離子（K+），維持體液平衡

鈉細胞外的陽離子（Na+），維持體液平衡

鈣骨骼、牙齒的主要組分，神經傳遞和肌肉收縮必需的元素

鎂酶的啟用，葉綠素構成，骨骼的成分

鋅胰島素的成分

錳許多酶的活性中心酶的啟用，光合作用中水分解必需的元素

鐵組成血紅蛋白、細胞色素、鐵-硫蛋白等，輸送氧

鈷形成紅血球所必需的維生素B12的組分

銅銅蛋白的組分，鐵的吸收和利用

鉬促進牙齒的礦化利用，與胰島素

釩黃素氧化酶、醛氧化酶，固氮酶等必需的元素

鉻促進葡萄糖的作用機制有關

各種元素在人體組織體液中富集情況大致如下。

頭髮中：鋁、砷、釩；

大腦中：鈉、鎂、鉀；

腦垂體中：銦、溴、錳、鉻；

眼液中：鈉；

視網膜中：鋇；

齒質及琺琅質中：鈣、鎂、氟；

牙組織中：鈣、磷；

甲狀腺中：碘、銦、溴；

心臟中：鈣、鉀；

肺中：鋰、鈉；

胰腺中：鎂；

腎臟中：鋰、硒、鈣、鎂、鉀、鉬、鎘、汞；

消化液中：鈉；

骨筋中：鋰、鎂、鉀；

肌肉中：鋰、鎂、鉀；

骨組織中：鈉、鈣、鉀、磷；

血液中：鐵、鈉、鋰、鈣、鉀；

肝臟中：鋰、硒、鋁、鋅、鈣、鎂、鉀、銅。