這個問題一直困擾著我對音樂的提高認識。因為對這個問題懂行的人也不多，所以這個問題只能是音樂高材生才能回答出來。

五線譜與簡譜標記調號的方法，是不一樣滴！一時半會也說不清！記住：CDEFGAB，高低音反覆迴圈，------，創造出無窮無盡的曲調，------！學會了不難，否則會“一頭霧水”滴！

首先更正一點，所謂“按中央C調記譜”，其規範表述應該是“按C調記譜”。

對於“C調”來說，只有”C調"！

從來就沒有什麼“中央C調”與”大(小）字二組C調"一說！

在音樂作品中，除吉他專用的”六線譜”，以及中國古譜中採用的“工尺譜“”減字譜”外，現行的記譜方式有兩種，一種是以固定唱名法記譜的五線譜；

另一種就是採用首調唱名法記譜的簡譜。

題主所說的“平時都是按C調記譜的”，說的應該是五線譜中的“固定唱名法記譜”。

在這種記譜方法中，不管音樂是什麼調式，都按C調的固定唱名法記譜。

就是說，音符的音名與其在五線譜中的位置是固定的。

譬如，不管在什麼調式中，G音永遠記在五線譜中的第三線上。

不同的調式之間，只是調號中升降音符號的多少不同而已。

同一音名在不同調式中的名稱除了隨升降符號改變外，在五線譜中的位置是固定不變的。

在簡譜中，採用的是隻有相對音高、沒有固定音高的首調唱名法記譜。

在這種記譜方法中，音符之間只有相對音高，沒有具體的固定音高。

只有首先確定了調式主音的音高位置，其它各音才能由調式主音匯出來。

至於簡譜中的記譜，非常簡單。

由於12平均律下的每個音都可以作為調式主音，因此共有12個音高位置不同的調。

儘管不同調式主音的音高位置不同，但在採用簡譜的方法記譜時，都記作相同的1。

因此，1=G的記譜非常簡單，只要把C調中的音名G(唱名5）唱(記）作唱名1，

音名A(唱名6）記作2，

音名B(唱名7）記作3……

以此類推。

最後標註調號1=G，就大功告成了。

其它調號的記譜方法，與此類似，不再重複。

至於彈奏，則與此過程相反。

首先就要確定調式主音的音高位置。

即把C調音階中的音名G作為調式主音1的音高位置，其它各音就可以根據調式主音1匯出來了。