用料：主料 鱈魚1大塊調料：花生油1湯匙 蔥1小段 姜1小塊 生抽1/2湯匙用料小秘訣：燒醬汁時加入家樂濃湯寶，切碎它後，融入肉中讓醬汁層層入味紅燒鱈魚的做法1.鱈魚洗淨，瀝乾水分2.鍋裡放花生油至六成熱，下魚塊，煎至兩面微黃，下蔥姜3.烹入生抽，量相對要大一點，再煎一兩分鐘，倒入清水，燜7分鐘左右，收汁裝盤加分技巧濃湯寶在開始燒製醬汁時就要加進去，用刀切碎濃湯寶，讓其充分融入湯汁肉質中，讓醬汁層層拉絲且入味清蒸鱈魚用料：主料：鱈魚2塊輔料：枸杞5粒 調料蔥1段 姜1片 料酒1勺 生抽4勺 白胡椒粉少許 雞油1勺用料小秘訣: 出鍋時加入蒸魚豉油.令肉質醇香鮮美，色澤誘人清蒸鱈魚的做法:1.鱈魚兩塊，用清水沖洗一下，控幹水分2.少許料酒和白胡椒粉稍微醃製一下3.蔥葉劃成細絲，用清水泡上，再泡幾粒枸杞4.調味汁：小碗裡倒入4勺生抽5.鍋子中加水燒開後，放入鱈魚塊，將蔥絲和薑絲放在表面，淋上調味汁6.再挖一勺雞油，放在魚塊上7.蓋上鍋蓋，大火蒸4—5分鐘，關火，不揭蓋，虛蒸2分鐘8.點綴上蔥絲和枸杞，魚肉鮮美多汁，入口即化加分技巧：蒸出鍋後，均勻地在表面淋上少許蒸魚豉油，豉油滲入到魚肉中會讓肉質口感多汁，更加鮮美，最後再將熱油淋在魚身上即可。注意只需要在出鍋前加入就可以了，不需在蒸的過程中加入。
用料：主料 鱈魚1大塊調料：花生油1湯匙 蔥1小段 姜1小塊 生抽1/2湯匙用料小秘訣：燒醬汁時加入家樂濃湯寶，切碎它後，融入肉中讓醬汁層層入味紅燒鱈魚的做法1.鱈魚洗淨，瀝乾水分2.鍋裡放花生油至六成熱，下魚塊，煎至兩面微黃，下蔥姜3.烹入生抽，量相對要大一點，再煎一兩分鐘，倒入清水，燜7分鐘左右，收汁裝盤加分技巧濃湯寶在開始燒製醬汁時就要加進去，用刀切碎濃湯寶，讓其充分融入湯汁肉質中，讓醬汁層層拉絲且入味清蒸鱈魚用料：主料：鱈魚2塊輔料：枸杞5粒 調料蔥1段 姜1片 料酒1勺 生抽4勺 白胡椒粉少許 雞油1勺用料小秘訣: 出鍋時加入蒸魚豉油.令肉質醇香鮮美，色澤誘人清蒸鱈魚的做法:1.鱈魚兩塊，用清水沖洗一下，控幹水分2.少許料酒和白胡椒粉稍微醃製一下3.蔥葉劃成細絲，用清水泡上，再泡幾粒枸杞4.調味汁：小碗裡倒入4勺生抽5.鍋子中加水燒開後，放入鱈魚塊，將蔥絲和薑絲放在表面，淋上調味汁6.再挖一勺雞油，放在魚塊上7.蓋上鍋蓋，大火蒸4—5分鐘，關火，不揭蓋，虛蒸2分鐘8.點綴上蔥絲和枸杞，魚肉鮮美多汁，入口即化加分技巧：蒸出鍋後，均勻地在表面淋上少許蒸魚豉油，豉油滲入到魚肉中會讓肉質口感多汁，更加鮮美，最後再將熱油淋在魚身上即可。注意只需要在出鍋前加入就可以了，不需在蒸的過程中加入。