Caesar salad(凱撒沙拉)算是美國最經典的一道沙拉，名字源自這道菜的創造者 Caesar Cardini，一個美國的義大利裔墨西哥移民（有點亂…）。凱撒沙拉的主要原料和配料有croutons（烤乾的麵包丁）、羅馬生菜、蛋黃醬、醃製的鳳尾魚（最初的版本是用含有鳳尾魚的Worcestershire Sauce）、帕馬森乳酪碎、大蒜、黑胡椒、鹽、檸檬汁、橄欖油等。當然如果你喜歡的話，再放些雞胸肉、煎牛排、煎吞拿魚、培根等都可以。多圖預警，手機黨退散~~~作為一個懶惰的吃貨，在大晚上的又得忍住肚子的抗議，我就直接從你管上搬運截圖了：）源自allrecipes五星好評的配方，6人份的：

6粒蒜 3/4 杯蛋黃醬 5 條鳳尾魚，切丁 6 大勺帕馬森乳酪粉 1 小勺 Worcestershire sauce（買不到可以不用放） 1 小勺大藏芥末 1 大勺檸檬汁 一點點的鹽 黑胡椒粉 1/4 杯橄欖油 4 杯麵包丁（法棍、原味土司都行） 1 顆羅馬生菜=====================做法=========================1. 麵包切丁 、鳳尾魚切丁2. 一半蒜粗粗切碎，一半蒜切丁2.混合蛋黃醬、蒜粒、鳳尾魚、兩勺的乳酪、Worcestershire sauce、芥末、檸檬汁3. 加鹽（少放，鳳尾魚很鹹的）和胡椒調味4. 使勁攪啊攪5. 洗乾淨並且記得徹底弄乾生菜上的水（非常重要，切記），用手掰碎6. 小火加熱橄欖油，把剩餘的蒜丁用小火煎到微微發黃，撈出棄之。7. 倒入麵包丁，小火煎到微微發黃，稍微加點鹽、胡椒調味，乘出備用8. 往生菜上澆上剛才調好的凱撒醬，拌勻後撒上其餘的乳酪，稍微攪拌後倒上croutons再攪拌下。上桌前擦上些新鮮的帕馬森乳酪絲，搞定~