1、超臨界萃取可以在接近室溫(35～40℃)及CO2氣體籠罩下進行提取，有效地防止了熱敏性物質的氧化和逸散。因此，在萃取物中保持著藥用植物的有效成分，而且能把高沸點、低揮發性、易熱解的物質在遠低於其沸點溫度下萃取出來；

2、使用SFE是最乾淨的提取方法，由於全過程不用有機溶劑，因此萃取物絕無殘留的溶劑物質，從而防止了提取過程中對人體有害物的存在和對環境的汙染，保證了100%的純天然性；

3、萃取和分離合二為一，當飽和的溶解物的CO2流體進入分離器時，由於壓力的下降或溫度的變化，使得CO2與萃取物迅速成為兩相（氣液分離）而立即分開，不僅萃取的效率高而且能耗較少，提高了生產效率也降低了費用成本；

4、CO2是一種不活潑的氣體，萃取過程中不發生化學反應，且屬於不燃性氣體，無味、無臭、無毒、安全性非常好；

5、CO2氣體價格便宜，純度高，容易製取，且在生產中可以重複迴圈使用，從而有效地降低了成本；

6、壓力和溫度都可以成為調節萃取過程的引數，透過改變溫度和壓力達到萃取的目的，壓力固定透過改變溫度也同樣可以將物質分離開來；反之，將溫度固定，透過降低壓力使萃取物分離，因此工藝簡單容易掌握，而且萃取的速度快。

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