一，紅棗用小火慢慢熬煮。紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血。能提升身體的元氣,增強免疫力。
第二，將雞蛋放在清水鍋裡，用旺火燒開後，改用小火煮10分鐘，取出，放在冷水裡浸冷，剝去外殼，在幹澱粉上滾一滾。將毛菜油倒入鍋內，待燒至六七成熱時，將雞蛋倒入，炸到蛋皮起泡，然後加鮮湯150毫升、料酒、醬油、糖、味精，燒滾後，改用小火燒6分鐘，用旺火收濃滷汁，將雞蛋取出，放入碗內。
第三，黃雀坨坨是“土頭碗”的重要食材，起著強大的“撐門面”作用。可以說，一碗豐富紮實的土頭碗以它最佔分量。黃雀坨坨包裹的食材也各不相同，最為常見的便是將上好的五花肉和紅薯絲用麵粉攪拌成型，用溫火炸至金黃。
第四，蛋糕子也是土頭碗食材之一，製作方法也較為簡單。將鴨蛋打散後加適量鹽，然後加上切碎的木耳和粉絲。準備一口鍋，加水放蒸架，上鍋蒸十至二十分鐘，用筷子輕輕戳，要是有固體的那種硬的感覺就好啦。
第五，最為講究的還是頭碗裡的草魚丸，首先選材就得講究，必須是大而肉質鮮香的草魚，因為草魚的肉質比較細，做出來的魚丸比較彈牙。選用3公斤以上、農家用青草餵養的泥塘草魚，去鱗後剖開成兩半，去掉內臟後備用。這種以青草為食的草魚，肉質象牛肉般緊扎，像豆腐般細嫩，味道鮮滑爽口。之後把剖開的草魚去掉頭尾、骨刺，再剝下魚皮，放在清水中浸泡。浸泡之前，須仔細刮掉魚內臟上的黑膜和魚油，再反覆沖洗數遍，直到水清為止。
把條狀魚塊撈出來瀝乾，然後馬蹄刀斬成魚蓉，製作魚丸還要按比例加入新鮮純正的豬肥肉，與魚塊一樣，肥肉也要斬成蓉，除了豬肥肉之外，還要加入生粉、蛋清等原料，再佐以蔥頭、薑末、胡椒、味精、食鹽等調味品。尤其是雞蛋，只要蛋清不要蛋黃，否則會變色。
按照6比4的比例，將魚肉與豬肥肉和其它配料等糅和在一起。幾經糅和後的魚丸料，雖呈糊狀但韌性十足。製作單個魚丸也是純手工活，工具就是一把菜刀，只需三下，一個兩頭尖、中間粗的餃子形狀的魚丸就新鮮出爐了。
然後依次，把蛋糕子，魚丸子，黃雀坨坨，虎皮蛋，紅棗，上鍋蒸至，出鍋時倒扣過來，土頭碗就做好了！
一，紅棗用小火慢慢熬煮。紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血。能提升身體的元氣,增強免疫力。
第二，將雞蛋放在清水鍋裡，用旺火燒開後，改用小火煮10分鐘，取出，放在冷水裡浸冷，剝去外殼，在幹澱粉上滾一滾。將毛菜油倒入鍋內，待燒至六七成熱時，將雞蛋倒入，炸到蛋皮起泡，然後加鮮湯150毫升、料酒、醬油、糖、味精，燒滾後，改用小火燒6分鐘，用旺火收濃滷汁，將雞蛋取出，放入碗內。
第三，黃雀坨坨是“土頭碗”的重要食材，起著強大的“撐門面”作用。可以說，一碗豐富紮實的土頭碗以它最佔分量。黃雀坨坨包裹的食材也各不相同，最為常見的便是將上好的五花肉和紅薯絲用麵粉攪拌成型，用溫火炸至金黃。
第四，蛋糕子也是土頭碗食材之一，製作方法也較為簡單。將鴨蛋打散後加適量鹽，然後加上切碎的木耳和粉絲。準備一口鍋，加水放蒸架，上鍋蒸十至二十分鐘，用筷子輕輕戳，要是有固體的那種硬的感覺就好啦。
第五，最為講究的還是頭碗裡的草魚丸，首先選材就得講究，必須是大而肉質鮮香的草魚，因為草魚的肉質比較細，做出來的魚丸比較彈牙。選用3公斤以上、農家用青草餵養的泥塘草魚，去鱗後剖開成兩半，去掉內臟後備用。這種以青草為食的草魚，肉質象牛肉般緊扎，像豆腐般細嫩，味道鮮滑爽口。之後把剖開的草魚去掉頭尾、骨刺，再剝下魚皮，放在清水中浸泡。浸泡之前，須仔細刮掉魚內臟上的黑膜和魚油，再反覆沖洗數遍，直到水清為止。
把條狀魚塊撈出來瀝乾，然後馬蹄刀斬成魚蓉，製作魚丸還要按比例加入新鮮純正的豬肥肉，與魚塊一樣，肥肉也要斬成蓉，除了豬肥肉之外，還要加入生粉、蛋清等原料，再佐以蔥頭、薑末、胡椒、味精、食鹽等調味品。尤其是雞蛋，只要蛋清不要蛋黃，否則會變色。
按照6比4的比例，將魚肉與豬肥肉和其它配料等糅和在一起。幾經糅和後的魚丸料，雖呈糊狀但韌性十足。製作單個魚丸也是純手工活，工具就是一把菜刀，只需三下，一個兩頭尖、中間粗的餃子形狀的魚丸就新鮮出爐了。
然後依次，把蛋糕子，魚丸子，黃雀坨坨，虎皮蛋，紅棗，上鍋蒸至，出鍋時倒扣過來，土頭碗就做好了！