① 1～3月，簡易日光溫室內播種，平畦撒播，3～5月小青蔥上市。　　② 3月中下旬，小拱棚內播種，平畦撒播，6月小青蔥上市。也可以6月上中旬移栽，10～11月收穫上市或冬貯。　　③ 4月上旬露地播種育苗，6月中下旬寬畦密植移栽，露地越冬，翌年3～4月摘除花蕾，4～5月青蔥上市。　　④ 7～8月播種育苗，9～11月上旬移栽、密植（株距3釐米），露地越冬，翌年3～4月摘除花蕾，5～7月青蔥上市。　　⑤ 9月中下旬播種育苗，苗床露地越冬，翌年3～4月小青蔥上市。　　⑥ 9月中下旬播種育苗，翌年4月中旬移栽，7～8月收穫青蔥上市，或6月移栽，10～11月收穫上市和冬貯。　　⑦ 8月下旬～9月上旬日光溫室內播種，10月中旬扣棚，12月～翌年2月小青蔥上市。

七月份種植大蔥7～8月播種育苗時間育蔥苗 ,

7～8月播種育苗，9～11月上旬移栽、密植（株距3釐米），露地越冬，翌年3～4月摘除花蕾，5～7月青蔥上市。

大蔥，學名：Allium fistulosum L.var. giganteum Makion)，是蔥的一種，可分為普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥四個型別。大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽，有解毒調味，發汗抑菌和舒張血管的作用。主要用於風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞，陰寒腹痛，痢疾洩瀉，蟲積內阻，乳汁不通，二便不利等症狀。大蔥含有揮發油，油中主要成分為蒜素，又含有二烯內基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類、胡蘿蔔素等、維生素B、維生素C、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。為多年生草本植物，葉子圓筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。在東亞國家以及各處華人地區中，蔥常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用，在東方烹調中佔有重要的角色。而在山東則有大蔥蘸醬的食用.