柿子作為一種水果，不僅甜美可口，而且營養豐富，深受人們喜愛。不過網路上有很多關於柿子的謠言，像柿子不能螃蟹一起吃、不能和甲魚一起吃等等。大家儘可一笑而過。至於胃石症，臨床確實有患者出現，不過發生的機率比較低，而且和個別人的體質有關，大可不必擔心，適當注意就行。

柿子引起的胃石症又叫柿石症。主要原因是柿子中含有的一些物質有關。這謝物質包括叫柿膠酚、紅鞣質以及果膠等。柿子在吃到胃裡後，這類物質可在胃酸的作用下凝固病沉澱;並與蛋白質結合，結果會形成不溶於水蛋白沉澱物。這種沉澱物有時候可以粘附在胃壁上，並且逐漸變大，就形成了胃石，有時候會對胃粘膜造成損害，引起胃部不適。嚴重的需要手術治療。

其實不止柿子，山楂、葡萄、菠蘿等都有可能形成胃石。

那麼如何避免胃石症的發生呢

主要注意兩個方面就行了：

一是避免空腹吃柿子。空腹時柿子更容易在胃酸的作用下，凝結成塊，應該避免。

二是不要一下吃太多柿子。柿子雖然好吃，也不宜一下吃太多。尤其是柿子賽幹後形成的柿餅。

所以稍微注意一下就行了，如果老是聽信哪些所謂的相生相剋，估計什麼都不能吃了。就像有人吃魚可能被魚刺卡到嗓子，但不能因為怕魚刺，就不吃魚了吧。同理，怎麼能因為一個小小的胃石症就把美味可口的柿子拒之千里之外呢。

胃石症主要是由於吃入一些不容易消化的食物引起的一種常見的胃部疾病，如柿子、山楂、黑棗等，這些食物裡邊含有大量鞣酸。此外還未成熟的水果味澀，因此鞣酸的含量也會比較高。每當在空腹吃入大量的柿子、山楂後，其中所含的鞣酸與胃酸結合會形成鞣酸蛋白，一般不溶於水，然後與果膠和植物纖維在胃內凝結成塊，形成胃石，從而出現腹痛、食慾不振、噁心、嘔吐等一系列消化不良的症狀。還會併發胃粘膜糜爛、胃潰瘍，更嚴重者還會導致胃出血，腸梗阻等，所以應該及早治療。

為了預防胃石症，應該注意以下幾點:

首先，儘量不要空腹吃柿子，也不要一下子就吃好多柿子，這樣都會影響胃腸道的消化功能。尤其是老年人應該儘量少吃，因為老年人年齡增大，胃腸道蠕動減慢，更容易得胃石症。小孩由於胃腸道動力不足，也應該少吃。如果經常出現燒心、反酸的人也儘量不要吃柿子。在吃完海鮮、牛奶、牛肉等高蛋白的食物後，儘量避免吃柿子、山楂等。

其次，不要在剛剛劇烈運動後或者空腹時服用大量冷凍飲料，冷飲應該在兩餐之間吃。消化道需要溫暖的內環境，空腹吃寒涼的東西，不僅會對胃粘膜有很大的刺激，而且粘膜遇冷之後血管收縮，容易導致胃炎的發生。另外胃部突然變冷還會刺激心臟，時間長後會造成內分泌失調、女性月經不調。

胃石症預防遠遠大於治療，胃石症治癒後還容易復發，因此一定要講究規律清淡飲食，少吃刺激性的食物，來更好的預防胃石症。

本期答主：趙雅文，醫學碩士