都給我閃開，我們是做鴨的，我們最有發言權

不好意思，我們是做滷鴨的，讓你失望了。

我以前是不喜歡吃鴨肉的，因為覺得鴨肉口感偏柴，並沒有雞肉的嫩以及鵝肉的鮮甜，因為生活在潮汕地區，老家做鴨肉主要是以滷為主，如果滷得入味其實也挺好吃（長大後覺得），畢竟潮汕的滷味也是揚名在外的特色美食

醬香滷鴨做法

材料鴨子半隻，生薑1塊，京蔥1段，冰糖20克，料酒100毫升，老抽6湯匙，王守義燉肉包2包，八角3粒，桂皮1塊，草果1粒，香葉6片，花椒1小把，小茴香1小把，甘草片1條

做法1、鴨子清洗乾淨後放入冷水鍋中煮出血沫後撈出瀝乾水分，炒鍋內倒入適量油燒熱，然後放入鴨子煎至皮略為金黃2、把料酒倒入鍋內，然後把老抽倒在鴨子身上，並塗抹均勻，然後放入生薑、京蔥、以及各種調料，最好倒入清水大約沒過鴨子的2/3，喜歡味重再加些許鹽，蓋上蓋子文火燜半個小時3、半小時後再放入冰糖燉半小時熄火撈出放涼。涼了之後切成塊即可食用

小訣竅1、冰糖如果放太早的話容易產生酸味，所以建議稍晚一點放入2、滷過鴨子的滷汁可以放入冰箱凍成塊，下次再拿出來用喲~~~~

後來也試過烤鴨，正宗的北京烤鴨我是沒吃過，就是廣東地區常見的烤鴨吧，感覺也是沒什麼特色，就喜歡吃外面那層又酥又脆的皮，沾上點酸梅醬，嚼上幾口，啊，真香。

相比烤鴨還是燒鵝更勝一籌哈哈。推薦去廣州試試，很多地方燒鵝做得很好，地址就不推薦了，你們用心找會找到的哈哈，滷鵝的話就一定要去潮汕吃。試試澄海的獅頭鵝，汕頭牛肉火鍋，各種地方小吃等等，美食之都不是浪得虛名，我保證你去完肯定會回來點個感謝

這是為你們整理的吃牛肉火鍋的詳細攻略，如果你是個資深吃貨，肯定會用到的

有哪些食物吃過一次之後就會愛上它？

（放個鵝頭鎮樓，哈哈哈）

接下來是個人廣告時間（逃）...

我們做的滷鴨是成品麻辣型，名為“麻辣吃貨”類似“周黑鴨”，在產品製作上，為食客考慮更多，隨著近年氣溫的升高，我們在產品中加入桂花成分

從中醫學的角度上看，鴨肉性寒，而桂花性溫，具有平肝降噪的功效，兩者搭配起來口感絕佳

麻辣吃貨自從打入市場來，以其獨特的口感，圈粉無數，先甜後辣，越吃越辣，越吃越想吃，簡直讓人慾罷不能，深受廣大吃貨的喜愛。

（鴨脖鎮樓）

滷味由22味香辛料精心熬製而成的九宗秘製香辣料，再經過六道繁瑣滷製工藝精心製成，是全國首家同時涵蓋甜、鮮、鹹、香、辣、麻六種味覺的麻辣休閒食品，入口後六種口味依次輪番襲捲你挑剔的味覺，其層次鮮明堪比品鑑上等紅酒，讓廣大酷愛麻辣口味為主的吃貨愛不釋口。

做鴨，我們是認真的