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  • 1 # 掉眼淚的冠軍

    開心果是一種休閒博乾果,它又名“無名子”,“阿月渾子”,就是一種果仁,漂白過的殼是白色的,它產於敘利亞,伊拉克,伊朗等國,中國僅在新疆有種植。 傳說公元前五世紀,波希戰爭時,波斯人全靠這種阿月渾子才使軍隊精力旺盛,連打勝仗的。當波斯牧民在遊牧時,必須攜帶足夠的阿月渾子才能進行較遠的遷移活動. 開心果果仁含有維生素E等萬分,有抗衰老的作用,能增強體質.古代波斯國國王視之為“仙果”。另外它還有潤腸排毒的功效。 另外,樓主要是吃的話要注意,開心果果仁的顏色綠的比黃的要新鮮。儲藏時間過久的開心果不宜再食用。 作為一種世間罕有的美食,開心果是示巴女王(Queen of Sheba)最鍾愛的食品。示巴女王曾下令,她統治的領土上出產的所有開心果都歸她本人及王室所有。這種皇家堅果於19世紀80年代由美國貿易商進口,主要服務物件是具有中東血統的美國公民。大約50年之後,開心果成為一種大眾化零食,並且在自動販賣機上出售。這些進口堅果被染成紅色,一方面為了引人注目,另一方面為了掩蓋由傳統收穫技術造成的汙跡。 加州開心果業的誕生緊隨其後。1929年,美國植物學家William E. Whitehouse在波斯(今天的伊朗)度過了孤寂的6個月,收集種子,並從成堆的產品中精挑細選,尋找品質最出眾的開心果。他帶著一個裝滿種子,重達20磅的麻布口袋回到了美國。 次年,在加州(酷似沙漠的氣候使之成為理想的生長地)進行了實驗性種植。由於開心果樹需要七至十年才能成熟,因此直至1950年,第一棵成材的開心果樹才出現在人們面前。這個品種被稱為Kerman(科曼),得名於赫赫有名的地毯製造城市,開心果的種子就是在該市附近採集的。此後,科學家們透過將此品種與更強壯初生主根品種進行芽接,進一步強化了Kerman。 現在,確立加州開心果業的想法正在逐步實現。有關這種新農作物的傳言流傳開來,20世紀60年代,開心果的種植拓展到整個加州。然而,對於這些富有冒險精神的加州人來說,許多與這種新作物相關的問題方面仍舊是一個迷。 經過七至十年的漫長等待,期望他們的投入能夠獲得回報,他們最終發現開心果是一種隔年結果的作物,即一年碩果累累,次年果實凋零。但正是由於他們勤奮的努力和不懈的付出,才使開心果產業初具雛形。現在,該州已成為世界第二大開心果產地。 首批150萬磅商業開心果作物於1976年被採摘,作物產自4,350公頃土地。如今,加州擁有逾9.6萬公頃開心果種植地,產量比首批收穫量高出100倍之多。

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