主料

豬肉末

80克

大白菜

500克

凍豆腐

半塊

雞蛋

2個

玉米

1根

輔料

精鹽

5克

味精

3克

花椒粉

2克

香油

2毫升

生抽

2毫升

姜粉

2毫升

雞蛋

2個

香菜梗

1根

蔥花

4片

姜

1片

澱粉

適量

步驟

1.主料：大白菜取500克，玉米一根，凍豆腐半塊切小塊，雞蛋兩個，肉餡取80克

2.雞蛋和玉米煮熟備用

3.大白菜洗淨片小塊

4.雞蛋煮熟剝皮備用

5.玉米煮熟切塊備用

6.豬肉餡加一個生雞蛋、鹽、味精、花椒粉、姜粉、香油、生抽、澱粉順時針攪拌成膠狀

7.包入一個熟雞蛋

8.湯鍋內清水放薑片，和蔥花

9.不用等水開，放入丸子

10.水開後加入白菜和凍豆腐

11.湯內加3克鹽

12.加入熟玉米

13.加2克味精

14.可以上桌了，放幾根香菜梗提味