海蠣子改刀，開水輕微燙一下，放到容器裡打上4個雞蛋放入蔥花，鹽，味精，雞粉，香油攪拌均勻，放到鍋裡煎到金黃色就OK

想吃到好吃的海蠣煎蛋看你在什麼地方，要是在農村想吃這個比較難，身邊有個大廚如果沒有食材也不行，如果你在廣州上海這些大城市，想吃海蠣煎蛋就比較容易，點個外賣或者到飯店去吃。

如果身邊有會做這個大廚，直接去市場買點需要食材回來做也行。

其實只要有這個食材的地方，想吃到好吃的海蠣煎蛋不是很難，自己不會就去會做這個飯店去。

當然如果自己會做感覺還是自己做的好，畢竟自己做的用所有的東西更加放心，飯店裡面的油一般感覺沒有自己家裡買的油好。吃的放心。

說實話這個我還真沒有吃過，但是在網上搜索一下，自己也是可以做的。還是大廚做的好吃呵呵。

好吃的海蠣煎蛋的做法詳細步驟

1. 將海蠣洗淨；

2. 鴨蛋內，加鹽、雞精、麵粉，打散，直到蛋槳起泡；

3. 蠔拌、紅薯粉、鹽、胡椒粉，輕輕抓勻；

4. 別把海蠣都弄破了，保護好海蠣的小肚子；

5. 燒熱平底鍋，把油燒到七分熱，再倒入蠔；

6. 先大火成型，再小火煎至兩面金黃的餅狀；

7. 撒蔥粒，小火稍燜一下。（也可以放些韭菜，熱性和陰性中和）；

8. 將蛋液均勻倒在鍋裡，兩面煎熟。（火候可以再大點，更酥脆。）

9. 以甜辣醬為沾料，口感更好。

海蠣煎蛋的做法小貼士

食物相剋：

牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。

鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。