韭菜雞蛋餃子餡的做法一 原料：韭菜250克，雞蛋4只。 食用油：香油、葷油或色拉油等其它可直接吃的食用油少許。 調味料：家樂老母雞湯口味濃湯寶1塊。 做法：處理好的韭菜放入餡料盆裡，先加入食用油和韭菜拌勻，再加入雞蛋碎和調味料拌勻後即成餡料。 韭菜雞蛋餃子餡的做法二 原料：韭菜250克，雞蛋4只。 食用油：香油1湯匙。 調味料：雞精1茶匙，蠔油1茶匙，姜粉1茶匙。 做法：同上。 韭菜雞蛋餃子餡的做法三 原料：韭菜370克，雞蛋5只。 食用油：香油適量。 調味料：生抽、醬油、五香粉、雞精各適量。 做法：同上。 韭菜雞蛋餃子餡的做法四 原料：韭菜500克，雞蛋5只，粉絲適量。 食用油：香油2小勺。 調味料：薑末適量，海鮮醬油兩勺，花椒油五小勺。 做法步驟： 1、粉絲用溫水泡發或用開水煮軟均可，撈出瀝水後切成細細的碎末，待用。 2、處理好的韭菜放入餡料盆裡，先加入食用油和韭菜拌勻，再加入雞蛋碎、粉絲碎末和調味料拌勻後即成餡料。 韭菜雞蛋餃子餡的做法五 原料：韭菜400克，雞蛋3只，海米40克，豆腐皮150克。 食用油：香油1茶匙。 調味料：白糖1茶匙，味精1/4茶匙。 做法步驟： 1、豆腐皮剁碎待用，海米用清水泡發後擠幹水分。 2、韭菜加香油拌勻後，再加入剁碎的豆腐皮、擠乾的海米和炒好的雞蛋碎。 3、最後加調味料拌勻即成餡料。