當然能吃，事實上紅豆泡好了以後可以做紅豆餡，存起來就可以用來做紅豆沙糖水、紅豆餅、紅豆鹼水粽和豆沙包等等，如果這些都能在家隨時吃得到，那該多爽啊！省錢之餘還能滿足口腹之慾，吃得健康開心。
【清香紅豆餡】
材料準備：紅豆、蜂蜜、白糖、油
1、把500g紅豆洗乾淨，如果是用電飯鍋或者湯鍋煲，就要提前浸泡一個晚上。但是用高壓鍋做，就無需浸泡了。
2、把紅豆倒進高壓鍋，加入1500ml清水，加蓋壓30分鐘左右。使用高壓鍋一定要小心，加壓完畢等一會兒再後續操作。壓過後的紅豆已經很軟了，皮都離肉了，還在冒著熱氣的時候要過篩，倒掉多餘的水分。
3、這時候取出第二重要的工具——料理機，把紅豆倒進料理機打碎，料理機不夠大的話可以分兩次打，千萬別一次性把料理機裝的滿滿的，非常容易在開蓋過程中發生撒漏。有些朋友喜歡軟綿的，就全部打、打久一些。有些則喜歡吃顆粒感的，就只打三分之二的紅豆，剩下的在炒紅豆沙的時候一起加入進去。
4、需時最久的兩個步驟都用工具解決了，現在就要開始翻炒豆沙了。拿出不粘鍋、不粘鍋、不粘鍋，重要的事情說三遍。放上2茶匙油（如果是要做豆沙包或者紅豆餅，那就放3茶匙油），開小火，倒入打好的紅豆，要不斷攪拌均勻。因為量比較大，炒了快15分鐘才成型。
5、往鍋裡放80g白糖，喜歡甜的朋友可以多加一些，繼續翻炒1分鐘左右。等白糖完全融化，然後加80g蜂蜜（或者麥芽糖也行）繼續攪拌。如果不加蜂蜜，那開頭的油要多放一倍，姐姐喜歡蜂蜜的清香，所以就用蜂蜜代替部分油。
6、最後加1小撮鹽提味，等豆沙餡炒得軟軟的成團了，就可以出鍋了。美味的豆沙餡立刻就可以做成紅豆沙糖水開吃，人生真美好啊！
暫時還不吃的豆沙餡用碗裝上、保鮮膜包好放冰箱冷藏。
小貼士：如果不知道什麼程度的紅豆餡算炒好，不用糾結。你可以在放了鹽之後、炒得軟成團的時候，盛一半出來，剩下一半繼續翻炒至感覺有一點點幹。那樣，軟的部分可以做紅豆餅或豆沙包，幹一點點的部分可以做其它，兩全其美啊！
當然能吃，事實上紅豆泡好了以後可以做紅豆餡，存起來就可以用來做紅豆沙糖水、紅豆餅、紅豆鹼水粽和豆沙包等等，如果這些都能在家隨時吃得到，那該多爽啊！省錢之餘還能滿足口腹之慾，吃得健康開心。
【清香紅豆餡】
材料準備：紅豆、蜂蜜、白糖、油
1、把500g紅豆洗乾淨，如果是用電飯鍋或者湯鍋煲，就要提前浸泡一個晚上。但是用高壓鍋做，就無需浸泡了。
2、把紅豆倒進高壓鍋，加入1500ml清水，加蓋壓30分鐘左右。使用高壓鍋一定要小心，加壓完畢等一會兒再後續操作。壓過後的紅豆已經很軟了，皮都離肉了，還在冒著熱氣的時候要過篩，倒掉多餘的水分。
3、這時候取出第二重要的工具——料理機，把紅豆倒進料理機打碎，料理機不夠大的話可以分兩次打，千萬別一次性把料理機裝的滿滿的，非常容易在開蓋過程中發生撒漏。有些朋友喜歡軟綿的，就全部打、打久一些。有些則喜歡吃顆粒感的，就只打三分之二的紅豆，剩下的在炒紅豆沙的時候一起加入進去。
4、需時最久的兩個步驟都用工具解決了，現在就要開始翻炒豆沙了。拿出不粘鍋、不粘鍋、不粘鍋，重要的事情說三遍。放上2茶匙油（如果是要做豆沙包或者紅豆餅，那就放3茶匙油），開小火，倒入打好的紅豆，要不斷攪拌均勻。因為量比較大，炒了快15分鐘才成型。
5、往鍋裡放80g白糖，喜歡甜的朋友可以多加一些，繼續翻炒1分鐘左右。等白糖完全融化，然後加80g蜂蜜（或者麥芽糖也行）繼續攪拌。如果不加蜂蜜，那開頭的油要多放一倍，姐姐喜歡蜂蜜的清香，所以就用蜂蜜代替部分油。
6、最後加1小撮鹽提味，等豆沙餡炒得軟軟的成團了，就可以出鍋了。美味的豆沙餡立刻就可以做成紅豆沙糖水開吃，人生真美好啊！
暫時還不吃的豆沙餡用碗裝上、保鮮膜包好放冰箱冷藏。
小貼士：如果不知道什麼程度的紅豆餡算炒好，不用糾結。你可以在放了鹽之後、炒得軟成團的時候，盛一半出來，剩下一半繼續翻炒至感覺有一點點幹。那樣，軟的部分可以做紅豆餅或豆沙包，幹一點點的部分可以做其它，兩全其美啊！