回答如下：

在桿秤的掛鉤(貨盤)上面，會有兩個提繩，用以秤不同重量，相當於萬用表的兩上量程檔。

靠近前面的那個提繩，是“大量程”，刻度在秤桿的上側，由於稱量大，刻度稍粗，通常以“0.5斤”為單位；靠近後部的提繩是“小量程”，刻度在秤桿的近人體的側面，由於稱重小，刻度較細，通常以“兩”為單位。現在的秤也有以“公斤”為計量單位，不再用“斤”、“兩”。

桿秤介紹如下：

桿秤（讀音gǎnchèng）是秤的一種，是利用槓桿原理來稱質量的簡易衡器，由木製的帶有秤星的秤桿、金屬秤錘、提紐等組成。

中文名

桿秤

讀音

gǎnchèng

原理

槓桿原理

材料

木

基本介紹

陝西非物質文化遺產第二批省級保護專案名錄

桿秤

傳統桿秤的手工製作工藝：

⑴選取秤桿木料：大號秤一般選擇楠木，中小號的秤多數使用秦巴山中陽坡所產的“紅栒子”木，木材經陰乾一年以上，據所要做桿秤的衡量要求，用鋸截成適當的長度。

⑵刨秤桿：先用正刨根據手工藝人的經驗刨圓、達到合適的尺寸，再用反刨將毛刺處清理乾淨，對秤桿進行初步的打光。

⑶定“叨口”兩位匠人合作使用墨斗，以線繩在秤桿上彈出幾條縱向等分墨線。

⑷安“叨子”：氣一手持刀從下往上支託秤桿，經過測量在秤桿上找出三個“叨子”的位置；將秤桿固定，在杆身安裝“叨子”的部位分別打出垂直的穿孔（過去用手上的鑽子，現在則用電鑽），並試裝三個“叨子”。

⑸銅皮包焊：秤桿兩頭需要包銅皮，將預先準備好的銅皮根據所需的尺寸剪裁，將剪裁出的銅皮磙圓，套在秤桿的端頭上比對、進行再修剪，接下來用焊錫將銅皮焊接。為方便起見也可使用小釘固定法將銅皮包好。為了美觀，事先要對秤桿兩端擬包裹銅皮的部位加工，使其直徑略小於其餘部位，並用鈑銼稍作打磨。

⑹安裝“叨子”、秤盤：秤盤是預製的，將盤上的三根系繩挽結到秤桿大頭最外側的“叨子”上。

⑺校秤定星：用“叨子”將秤懸提，秤盤中依次放上不同重量的砝碼，在秤桿上測定其距離，以兩腳規分割並仔細標出星花位置。

⑻釘星花：按照上一步驟所標記的位置用皮帶手鑽鑽出每個小花點，在鑽洞中以細銅絲嵌插而後割斷、錘實。

⑼打磨、清洗：使用鋼銼、油石順縱向對秤桿進一步打磨光滑；給剛做好的秤桿均勻地刷上一層石灰水以去除油汙。石灰水自然風乾後即用清水沖洗淨⑽秤桿施染著色：楠木秤桿利用其自然的木質顏色即可。紅栒子木秤桿則在石灰水清理後刷上一層皂礬液，再晾乾；而後均勻地刷上事先調製好的五倍子液，然後再次把秤桿掛起來，使其完全乾透，這次一般需要12個小時。⑾ 修整拋光：待著過色的秤桿完全風乾後，對秤桿再進行最後 一次拋光，讓秤桿光潤、上面的刻度即“星花”更易辨識。

桿秤

⑿輔助工藝：能夠完整掌握桿秤製作技術的人還必須具備打製鐵秤鉤的能力；打製鐵鉤實際就是鐵匠工具，所用煤爐、鐵砧、長鉗、手錘和大錘等工具裝置及其技術均與鐵匠相同。