1、栽植時期

栽植銀耳主要是春季和秋季進行，需要溫度是在25度到28度最適合，一般25度就可以培育。必須達到相應溫度，溫度不夠就不能生長。生長不良好。一般銀耳培育一個月到一個半月左右就可以長成。其中菌絲生長就需要半個月到半個多月。所以要注意確定適合時間。

生長

2、準備菌種

銀耳菌絲不能分解木材中的木質纖維素，木屑培養生長慢。只在耳基範圍內生長，菌絲不耐溼，在冷凝水斜面培養基成芽孢。菌種在耳基處取材料，取出後放在矽膠乾燥器裡，幾個月後取出移在斜面培養基上。保持22度以上，生長半個多月，獲得菌絲。

菌袋

3、培養料

菌絲要接種到培養料中，繼續生長，所以現在要繼續製作培養基料。使用棉籽殼，麥麩、加石膏。最好食用當年棉籽殼，沒有壞的。麥麩也不能使用陳年的。所有加水東西攪拌起來，83%的棉籽殼，15%的麥麩，2%的石膏。然後裝到專用袋子裡，綁紮好之後蒸煮消毒。消毒冷卻後，帶到無菌室接種。

出耳

4、出耳管理

一週多，每天噴水三次，保溫22度，環境溼度80%。通風三次，一次十分鐘，弱光環境。半個月後，菌絲長滿，解開綁紮一端，多噴水，溫度不變，增加溼度到85%,通風四次，一次20分鐘，排掉黃水。20天左右，出現原基，割膜，溼度90%，通風時間一次半個小時。25天后，出朵，取布，保溼，通風時間在一個小時左右。一個多月時，不噴水，溼度降低80%，通風時間半個小時。晴天採收。

銀耳培育方法跟其他食用菌有些不一樣，需要特別注意一下。制種，配置培養料注意消毒，防雜菌。接種後的管理主要是溼度、溫度、通風管理