可以做的。製作方法如下：第一步：準備好蜂蜜、桃子和水，一切可以直接飲用的水都可以做食用酵素。第二步：桃子的挑選和處理:挑選桃子的時候要儘量以果個大、形狀端正、色澤鮮豔的為好，表層有絨毛，有一定的硬度（七成熟）的為佳。處理的時候，桃子兩半，去核，後切成適當的大小或者片兒，這樣有利於發酵。後與蜂蜜一起放入瓶中加水（需保證瓶中留有2成空間供其發酵）。第三步：如採用普通的密封瓶，前一個月每天要適當按壓、攪拌和放氣，防止液麵和發酵原材料沒有充分接觸，導致黴變等。注意千萬不要將蓋子擰太緊，防止爆瓶。攪拌可以讓酵素髮酵得更好還可以讓頂層的沒被液體浸到的原料不會變壞。第四步：瓶內出菌膜，是好菌不斷新陳代謝的過程，是果蔬肉、皮的脂肪與蛋白質，請不要擔心，白膜可以蒐集起來擦臉（達到祛斑。美白面板的效用）。第五步：發酵時間大約持續6個月左右，酵素成功的檢驗標準首看液麵有沒有臭味黑毛，pH測試值在4以下。6個月或以上最好，發酵期越久，酵素分子會更細少，身體容易吸收和能量更強。擴充套件資料：製作桃子酵素的注意事項：1、糖、食材、水的比例1:3:10，可以按照重量計算（水1L是1公斤）。2、注意糖水比例，水不宜多放，少一點沒關係。果蔬等食材，稍微多一點也沒關係。3，容器不要放滿，留出20%的發酵空間。4，第一個月發酵產生氣體，需要每天開啟瓶蓋放氣，並把飄在上面的果蔬材料往下按，讓其沾上液體，否則容易發黴，不及時放氣會爆瓶！5，想盡快發酵，或者新手想增加成功率，可以加入成熟的酵素。新增比例，可以參考糖的重量。6，避免Sunny照射，放到陰涼通風處，溫度合適發酵6個月以上，如果溫度不夠，時間需要順延。

製作過程剛開始發酵的前四五天，最上面一層會有白色泡沫，也可能有黑點。黑點是黴菌要拿掉，否則會使酵素變壞。”玻璃瓶內的材料不要裝滿，8分滿就夠了。開始發酵的前四五天的瓶蓋也不要蓋緊，這些做法都是為了讓發酵的氣體逸出，否則可能會“爆蓋”。可以用布蓋住瓶蓋，儘量避免受到外在的汙染。過了四五天開啟蓋子來看，注意看有沒有黑點，有沒有蒼蠅蛋在瓶蓋內等，如果沒有任何問題，才把蓋子轉緊，外面用紗布包住，再放30到40天，就可食用。酵素置於陰涼處，不可放進雪櫃，以免沾到寒氣和水份，會發黴。釀酵素要戒:1).避免選購外皮受損的水果.2).確保所有的容器乾淨並曬乾或風乾.3).應儘量選用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.4).釀製的過程不能碰到水,油,需保持乾淨,以免發黴.5).水果洗淨,如有噴農藥的水果則應去皮.6).若糖份不足,可在兩個星期內酵素尚發酵活躍時加入.7).若要置放愈久的酵素,則應放更多的糖份,以免酵素變質發臭.該如何儲存?* 完成後盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鮮.* 最好在兩個星期或最長一個月內喝完