生豬運到廠門口，由駐廠的官方生豬檢驗人員查驗《動物檢疫合格證明》和耳標，進廠後，送豬人得首先到飼養磅房簽訂雙彙集團《生豬交售承諾書》（符合《動物防疫法》、《食品安全法》）。
卸車後，官方獸醫和集團垂直品控人員對生豬進行驗收檢疫檢驗，隨後進入屠宰車間。對生豬進行溫水衝淋，隨後採用二氧化碳將生豬致暈，進行刺殺放血。隨後會進入一個運河式的燙毛池，熱水浸燙後，在滾筒形的打毛機裡進行順、逆時針旋轉式的兩段式打毛，脫毛更加徹底。乾燥後進入燎毛爐。
清洗拋光機，它主要是對豬體全方位清洗、拋光，再對白條的頭部、腹部進行精細修整後，進入白條加工程式。下面，豬胴體被固定在全自動裝置內，自動開喉、雕圈和劈半的操作。
生豬線上瘦肉精同步檢測，檢測完成後接下來，是白髒檢驗和旋檢，白髒是指生豬的消化系統。旋檢是旋毛蟲檢驗取樣。除紅髒（指生豬的血液迴圈系統），自動劈半。再下來要摘下對人體有害的，不能食用的甲狀腺、腎上腺和病變淋巴結，集中起來焚燒，做無害化處理。
進入智慧化的三段預冷庫快速預冷，完成白條的預冷、排酸、自然成熟過程，緊接著冷卻，胴體進入0℃~4℃的預冷庫存緩慢預冷12~24小時，整個肉體中心溫度降至0℃~4℃，完成肉的自然成熟過程。最後就是分割與包裝，這兩個過程必須是消毒的
生豬運到廠門口，由駐廠的官方生豬檢驗人員查驗《動物檢疫合格證明》和耳標，進廠後，送豬人得首先到飼養磅房簽訂雙彙集團《生豬交售承諾書》（符合《動物防疫法》、《食品安全法》）。
卸車後，官方獸醫和集團垂直品控人員對生豬進行驗收檢疫檢驗，隨後進入屠宰車間。對生豬進行溫水衝淋，隨後採用二氧化碳將生豬致暈，進行刺殺放血。隨後會進入一個運河式的燙毛池，熱水浸燙後，在滾筒形的打毛機裡進行順、逆時針旋轉式的兩段式打毛，脫毛更加徹底。乾燥後進入燎毛爐。
清洗拋光機，它主要是對豬體全方位清洗、拋光，再對白條的頭部、腹部進行精細修整後，進入白條加工程式。下面，豬胴體被固定在全自動裝置內，自動開喉、雕圈和劈半的操作。
生豬線上瘦肉精同步檢測，檢測完成後接下來，是白髒檢驗和旋檢，白髒是指生豬的消化系統。旋檢是旋毛蟲檢驗取樣。除紅髒（指生豬的血液迴圈系統），自動劈半。再下來要摘下對人體有害的，不能食用的甲狀腺、腎上腺和病變淋巴結，集中起來焚燒，做無害化處理。
進入智慧化的三段預冷庫快速預冷，完成白條的預冷、排酸、自然成熟過程，緊接著冷卻，胴體進入0℃~4℃的預冷庫存緩慢預冷12~24小時，整個肉體中心溫度降至0℃~4℃，完成肉的自然成熟過程。最後就是分割與包裝，這兩個過程必須是消毒的