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  • 1 # 使用者8869565163629

    首先,金槍魚的又叫鮪魚,香港叫吞拿魚,所以這兩種魚是同一種。

    金槍魚和三文魚之間的區別還是很大的,主要表現在幾個點:

    一、產區

    1.金槍魚:金槍魚分佈在印度洋、中太平洋和中大西洋,主要種類有鰹魚、藍鰭金槍魚、馬蘇魚、長鰭金槍魚、黃鰭金槍魚和大眼睛金槍魚。

    2.三文魚:三文魚主要分佈在北太平洋、歐洲、亞洲和北美。主要品種有挪威三文魚、芬蘭三文魚、美國三文魚和三文魚。

    二、形態

    1.金槍魚:金槍魚體型較長,粗壯,圓形,流線型,尾端逐漸變細,尾巴細長。尾鰭呈叉狀或新月形,尾柄兩側有明顯的脊狀,尾鰭背面和尾鰭後方有一排小鰭,呈魚雷狀,橫截面略圓。

    2.三文魚:三文魚側面平坦,背部隆起,牙齒鋒利,鱗片小,呈銀灰色,產卵期呈橙色條紋,密集而美味,呈粉紅色,有彈性,鱗片小,有刺。

    三、口感

    1.金槍魚:金槍魚是一種深海魚類,特點是肉質鮮嫩可口,蛋白質含量高,脂肪含量低,俗稱“海底雞”。

    2.三文魚:三文魚味甜,性質溫和,屬胃經。具有滋補、健脾養胃、溫胃等功效,適合消瘦、水腫、消化不良。

    四、功效

    1.金槍魚:金槍魚味甜,性質平坦,屬肝腎經絡。能增強肝功能,預防動脈硬化。適用於心腦血管疾病

    2.三文魚:三文魚味甜,性質溫和,屬胃經。具有滋補、健脾養胃、溫胃等功效,適合消瘦、水腫、消化不良。

    五、通俗來講

    金槍魚和三文魚的區別就是五花肉與肥肉的區別。但是,金槍魚的營養價值是更高一些的,味道也更加鮮嫩一點。因此,金槍魚要比三文魚相對貴一些。

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