先將糯米放盆裡加入溫水(約30一40度)，浸泡40分鐘，用淘米篩盛起。

豬婆菜洗淨，用刀切去莖部分

放水進鍋裡燒開，分次放入豬婆菜燙軟(注意不要燙得太軟爛，轉青綠色軟身就可以了，太軟容易弄破)，撈起放菜篩裡，用冷水衝淨一下

然後把燙豬婆菜的熱水倒進蒸鍋裡，把泡好的糯米分開用兩個淘米篩盛著放入蒸鍋裡蒸40分鐘

然後開始處理臘肉、臘腸，先把臘肉臘腸用溫水洗淨放碟裡，然後放入鍋裡隔水蒸十分鐘

把蒸好的臘肉臘腸放粘板裡切成碎粒

蝦米洗淨，冬菇洗淨切碎粒

姜、蒜苗切碎

起鍋放油倒入姜茸爆香，再把冬茹和蝦米一起倒入鍋裡爆香

然後把臘肉、臘腸粒倒入鍋裡炒勻，加入些少水蓋上鍋蓋焗二分鐘左右，撒上蒜苗炒勻盛起

把蒸好的糯米飯倒入盆裡

糯米飯放鹽、生抽、糖、胡椒粉、油，用勺子攪拌均勻，然後把炒好的臘味倒入

糯米飯與臘味攪拌均勻

把燙好的菜葉攤在一個較大的托盤裡，然後把適量的飯糰放入菜葉的尾部

捲起摺疊一下

把兩邊向裡折包好

再把菜包往上卷就包好了

把菜包放進蒸鍋裡隔水蒸15分鐘即可

蒸好的菜包

用生粉、生抽、蠔油、白糖、水開成芡汁，放油進鍋裡把芡汁煮滾，加入一小撮香菜炒勻，把芡汁淋上菜包裡就可開吃了。

餘下的糯米飯糰做了釀油腐卜，味道一樣很好吃