玉米油比較適合血糖高的人。

調和油：

精煉後的調和油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正。調和油中脂肪酸的構成因氣候條件的影響，寒冷地區生產的調和油含油酸15%左右，亞油酸70%左右；溫暖地區生產的調和油含油酸65%左右，亞油酸20%左右。調和油的人體消化率96.5%，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預防冠心病的作用。另外，調和油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便於人體吸收利用。所以，調和油是營養價值很高，有益於人體健康的優良食用油。

玉米油：

玉米油又稱為胡麻油。玉米油中含飽和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亞油酸15-30%，亞麻油酸44-61%。玉米油有一種特殊的氣味，食用品質不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外，由於含有過高的玉米油酸，儲藏穩定性和熱穩定性均較差，其營養價值也比亞油酸、油酸為主的食用油低。

血糖高：

1、主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米麵等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。 2、血糖高患者的蛋白質來源，大豆及其豆製品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。

你所列出的油都是經過配方按比例合成的，有的口感好點，營養成分比例不一樣，這也是因人而異的，不存在哪種好哪種不好，建議你用的時候經常調換下就OK了。