主料：椰子2個調料：水4大碗自制健康椰子汁的做法常有盆友問椰子汁跟椰子水是不是同一回事兒，是不是同一個味兒？椰子汁不是椰子水，椰子汁是椰子肉榨出來的汁；奶白色，就跟超市賣的一罐罐的一樣顏色，可以直接喝，做甜品，椰子水又叫椰青，是椰子肉裡裝著的清澈的水，自帶清香又清新的甜味，一開椰子即可以喝，還可以用來煲湯甚麼滴！特別適合夏秋兩季！今天咱們說的是椰子汁，就是自己榨的椰子汁！超市賣的不太貴，3元左右一罐，但是同等濃度的，自制做，也就1元左右，而且無新增！可健康了！居然出品：健康椰子汁 （五人份）1.椰子剝去硬殼，用刀削去椰子肉外面那層褐色的皮2.沖洗乾淨3.切成玉米般大小的粒，這是為了料理機著想啊，如果你家料理機很強大整塊丟進去都行，但是不太建議，椰子肉實在很硬啊，家裡有男人幫忙的話會更好4.切好的椰子肉分4次倒入料理機，加入和椰子肉等量的或者多一點少一點的冷開水水都可以，按照自己喜歡淡或者稠的程度加，半個椰子肉加一大碗水，打出來的椰汁還是很甜很甜的！5.打好的椰漿倒入豆漿袋，鍋裡出椰汁，我總共做了差不多一小鍋哈6.喜歡熱的可以小火加熱喝，喜歡冷的還可以加入冰塊冰鎮喝！都是一級棒的說！居然出品：椰蓉1.按照上面做椰子汁的方法過濾出來的椰蓉，倒入烤盤2.挑去一些粗顆粒沒打碎的椰子肉，鋪散在大盤子裡，放在通風處風乾，不過不能太大風，以免上面幹了的那一層會被風吹走3.這些椰蓉是前倆星期做的，當時因為掛颱風，我不敢放到陽臺吹，只好用烤箱，開70－80度左右，上下火加熱風迴圈，烤4－5個小時，中途要經常翻一下，讓下面的椰蓉到表層來，這樣比較容易乾透，我烤了三盤，用了一整天4.椰子汁喝不完的話，可以裝進保鮮盒，放入冰箱冷藏，過幾個小時後，會分層很明顯，最好冷藏一天，這樣上面那一層就已經車底的變硬了，直接撈出來，就是椰膏，可以用來做咖哩菜，做西米露，做糕點都超級濃香醇滑！1、椰蓉在過濾椰子汁的時候要儘量的擠幹水份，水份擠的越幹，椰蓉就越容易乾透，要是沒有擠的夠幹，可能一盤就要烤上一整天哈哈！2、如果用烤箱烘乾椰蓉，不要把溫度設的過高，要麼出來的椰蓉顏色會偏黃！體積會萎縮！3、椰膏在冰箱的冷藏櫃最多儲存一個星期，所以不要貪多。
主料：椰子2個調料：水4大碗自制健康椰子汁的做法常有盆友問椰子汁跟椰子水是不是同一回事兒，是不是同一個味兒？椰子汁不是椰子水，椰子汁是椰子肉榨出來的汁；奶白色，就跟超市賣的一罐罐的一樣顏色，可以直接喝，做甜品，椰子水又叫椰青，是椰子肉裡裝著的清澈的水，自帶清香又清新的甜味，一開椰子即可以喝，還可以用來煲湯甚麼滴！特別適合夏秋兩季！今天咱們說的是椰子汁，就是自己榨的椰子汁！超市賣的不太貴，3元左右一罐，但是同等濃度的，自制做，也就1元左右，而且無新增！可健康了！居然出品：健康椰子汁 （五人份）1.椰子剝去硬殼，用刀削去椰子肉外面那層褐色的皮2.沖洗乾淨3.切成玉米般大小的粒，這是為了料理機著想啊，如果你家料理機很強大整塊丟進去都行，但是不太建議，椰子肉實在很硬啊，家裡有男人幫忙的話會更好4.切好的椰子肉分4次倒入料理機，加入和椰子肉等量的或者多一點少一點的冷開水水都可以，按照自己喜歡淡或者稠的程度加，半個椰子肉加一大碗水，打出來的椰汁還是很甜很甜的！5.打好的椰漿倒入豆漿袋，鍋裡出椰汁，我總共做了差不多一小鍋哈6.喜歡熱的可以小火加熱喝，喜歡冷的還可以加入冰塊冰鎮喝！都是一級棒的說！居然出品：椰蓉1.按照上面做椰子汁的方法過濾出來的椰蓉，倒入烤盤2.挑去一些粗顆粒沒打碎的椰子肉，鋪散在大盤子裡，放在通風處風乾，不過不能太大風，以免上面幹了的那一層會被風吹走3.這些椰蓉是前倆星期做的，當時因為掛颱風，我不敢放到陽臺吹，只好用烤箱，開70－80度左右，上下火加熱風迴圈，烤4－5個小時，中途要經常翻一下，讓下面的椰蓉到表層來，這樣比較容易乾透，我烤了三盤，用了一整天4.椰子汁喝不完的話，可以裝進保鮮盒，放入冰箱冷藏，過幾個小時後，會分層很明顯，最好冷藏一天，這樣上面那一層就已經車底的變硬了，直接撈出來，就是椰膏，可以用來做咖哩菜，做西米露，做糕點都超級濃香醇滑！1、椰蓉在過濾椰子汁的時候要儘量的擠幹水份，水份擠的越幹，椰蓉就越容易乾透，要是沒有擠的夠幹，可能一盤就要烤上一整天哈哈！2、如果用烤箱烘乾椰蓉，不要把溫度設的過高，要麼出來的椰蓉顏色會偏黃！體積會萎縮！3、椰膏在冰箱的冷藏櫃最多儲存一個星期，所以不要貪多。