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  • 1 # 使用者3177994670834

    清蒸澳洲龍蝦

    原料:煮鍋,蔥蒜適量,食鹽,鮑汁,醬油。

    做法:活龍蝦用刷子小心洗淨,鍋放適量水加鹽煮沸,將龍蝦頭部放入,等不掙扎後再把尾部放入,20分鐘後,龍蝦全身熟透,即可撈出;稍涼後用刀從龍蝦頭部延背部切開,小心將殼撥至兩邊。

    醬汁調配:1勺鮑汁、海鮮醬油15ML調勻,上面灑蔥花。

    2、姜蔥爆炒澳洲龍蝦

    原料:澳洲龍蝦,蔥,生薑,蒜,香菜,橄欖油,胡椒粉,料酒,鹽。

    做法:龍蝦在海鮮店讓員店切件處理好,燒熱鍋倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油,放入蒜姜,中火爆出香味加入蔥白繼續爆香,然後盛起備用;將龍蝦放入大火爆炒,炒片刻後加入少許胡椒粉以及料酒,蓋上鍋蓋略燜片刻再開啟鍋蓋,將盛起的姜蒜蔥白重新倒入翻炒片刻,再將香菜以及蔥葉一起放入,只需炒片刻即可熄火上碟。

    3、芝士焗澳洲龍蝦

    原料:微波爐,澳洲龍蝦,香腸,芝士,油,洋蔥,鹽。

    做法:把龍蝦沿中線切開,切均勻,分成2半,香腸切沫蒸透,洋蔥切沫放油鍋內炒到出香味,將之前的香腸沫放入一起混合,將洋蔥香腸沫均勻撒在龍蝦上,蓋上芝士,芝士蓋得越多越好,微波爐200°烤制5分鐘,吃的時候要,龍蝦肉,芝士,洋蔥香腸一起入口,保證味道讓你無法想象。

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