們常說：“青菜豆腐保平安。”常吃青菜和豆腐對身體是非常有益的。但是青菜豆腐這道菜雖然看似簡單，其實很多人都做得不好，不是豆腐不進味就是青菜炒老了，不過不用擔心，下面介紹的這種方法來製作青菜豆腐，不僅做法簡單，還最大限度地保留了青菜的營養價值，口味清淡鮮美，而且油脂很少，是減肥美眉的瘦身大餐哦！ 　　材料：豆腐200克、青菜300克 　　調味料：香油1勺、高湯、鹽、雞精適量 　　做法： 　　1、高湯燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮15分鐘； 　　2、鍋燒熱加入香油至7成熱，放入青菜快炒； 　　3、青菜出汁時加入豆腐、鹽、雞精炒勻即可。 　　注意： 　　炒青菜的時候速度一定要快，不然青菜容易炒老。 　　營養錦囊： 　　1、成份：青菜的主要成份有水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有粗纖維、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C，以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等人體必須的礦物質元素。 　　2、營養價值：青菜是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，常食有助於增強機體免疫能力。由於青菜中含有大量粗纖維，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物，減少動脈粥樣硬化的形成，保持血管彈性。青菜中含有的大量胡蘿蔔素和維生素C，可促進面板細胞代謝，防止面板粗糙及色素沉著，還能起到抗癌的功效。 們常說：“青菜豆腐保平安。”常吃青菜和豆腐對身體是非常有益的。但是青菜豆腐這道菜雖然看似簡單，其實很多人都做得不好，不是豆腐不進味就是青菜炒老了，不過不用擔心，下面介紹的這種方法來製作青菜豆腐，不僅做法簡單，還最大限度地保留了青菜的營養價值，口味清淡鮮美，而且油脂很少，是減肥美眉的瘦身大餐哦！ 　　材料：豆腐200克、青菜300克 　　調味料：香油1勺、高湯、鹽、雞精適量 　　做法： 　　1、高湯燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮15分鐘； 　　2、鍋燒熱加入香油至7成熱，放入青菜快炒； 　　3、青菜出汁時加入豆腐、鹽、雞精炒勻即可。 　　注意： 　　炒青菜的時候速度一定要快，不然青菜容易炒老。 　　營養錦囊： 　　1、成份：青菜的主要成份有水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有粗纖維、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C，以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等人體必須的礦物質元素。 　　2、營養價值：青菜是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，常食有助於增強機體免疫能力。由於青菜中含有大量粗纖維，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物，減少動脈粥樣硬化的形成，保持血管彈性。青菜中含有的大量胡蘿蔔素和維生素C，可促進面板細胞代謝，防止面板粗糙及色素沉著，還能起到抗癌的功效。 嘿嘿希望幫到你