許多人都認為鋁不容易生鏽，事實上鋁比鐵還容易生鏽！不過鋁生了鏽，不像鐵生了鏽那樣滿身是疤，仍是漂漂亮亮的。 生鏽，實際上大都是金屬被溼空氣中的氧氣氧化了。氧氣對於鐵來說，是最麻煩的事。鐵器生鏽後，由於鐵鏽是疏鬆的，氧氣可以趁隙進攻。鋁卻不然，鋁很容易與氧氣化合成鋁鏽──三氧化鋁，或簡稱氧化鋁。這層氧化鋁緊緊地貼在鋁的表面，可以防止裡頭的鋁與氧氣化合。 不過這層氧化膜既怕酸又怕鹼，所以鋁鍋只宜煮飯不宜做菜。常有人嫌鋁鍋不光亮，老是用草木灰或沙子去擦。其實，這是一種很不科學的做法。草木灰所以能夠很好地去掉鋁鍋的這件“外套”：第一，摩擦時能擦破氧化膜；第二，草木灰含有碳酸鉀等，是鹼性的物質，能夠借化學作用溶解氧化膜。但是，當你剛剛擦掉了一層氧化膜，鋁鍋亮了一些，沒多久，鋁因為沒有氧化膜的保護，又繼續氧化了，重新披上一層氧化膜，鋁鍋照舊是灰濛濛的。儘管你天天拿起草木灰擦，鋁鍋照舊天天重新生成氧化膜。在這場“拉鋸戰”中，鋁鍋越來越薄。最後，鋁鍋開了“天窗”──漏了。又費力氣，又把鍋弄壞了。 平常鋁鍋的這層氧化膜很薄，它只有0.00001毫米那麼一點厚。在工業上，為了使鋁製品更能經久耐用，常常把做好的鋁製品浸在含有20％硫酸鈉與10％硝酸的溶液裡，使這層氧化膜更加厚一些。商店裡那些新的鋁鍋鋁壺，它們的表面都是灰白色的或淺黃色的，這就是因為經過加厚處理的緣故。
許多人都認為鋁不容易生鏽，事實上鋁比鐵還容易生鏽！不過鋁生了鏽，不像鐵生了鏽那樣滿身是疤，仍是漂漂亮亮的。 生鏽，實際上大都是金屬被溼空氣中的氧氣氧化了。氧氣對於鐵來說，是最麻煩的事。鐵器生鏽後，由於鐵鏽是疏鬆的，氧氣可以趁隙進攻。鋁卻不然，鋁很容易與氧氣化合成鋁鏽──三氧化鋁，或簡稱氧化鋁。這層氧化鋁緊緊地貼在鋁的表面，可以防止裡頭的鋁與氧氣化合。 不過這層氧化膜既怕酸又怕鹼，所以鋁鍋只宜煮飯不宜做菜。常有人嫌鋁鍋不光亮，老是用草木灰或沙子去擦。其實，這是一種很不科學的做法。草木灰所以能夠很好地去掉鋁鍋的這件“外套”：第一，摩擦時能擦破氧化膜；第二，草木灰含有碳酸鉀等，是鹼性的物質，能夠借化學作用溶解氧化膜。但是，當你剛剛擦掉了一層氧化膜，鋁鍋亮了一些，沒多久，鋁因為沒有氧化膜的保護，又繼續氧化了，重新披上一層氧化膜，鋁鍋照舊是灰濛濛的。儘管你天天拿起草木灰擦，鋁鍋照舊天天重新生成氧化膜。在這場“拉鋸戰”中，鋁鍋越來越薄。最後，鋁鍋開了“天窗”──漏了。又費力氣，又把鍋弄壞了。 平常鋁鍋的這層氧化膜很薄，它只有0.00001毫米那麼一點厚。在工業上，為了使鋁製品更能經久耐用，常常把做好的鋁製品浸在含有20％硫酸鈉與10％硝酸的溶液裡，使這層氧化膜更加厚一些。商店裡那些新的鋁鍋鋁壺，它們的表面都是灰白色的或淺黃色的，這就是因為經過加厚處理的緣故。