黃瓜是典型的喜溫植物，生長髮育溫度為10~32℃，生長髮育適溫白天較高，為25~32℃，夜間較低，為15~18℃。光合作用適溫為25~32℃。黃所處的環境不同，生育適溫也不同，光照強度在1萬~5.5萬勒範圍內，每增加3000勒，生育適溫提高1℃，另外在高溼度和高二氧化碳條件下，生育適溫也會提高，所以，生產要根據不同的栽培環境條件，採用不同的溫度管理指標。光照弱應採取用低溫管理，增施二氧化碳應採用高溫管理；一般情況下，溫度在32度以上黃瓜呼吸量增加，而淨同化率下降;35℃左右同化產量與呼吸消耗處於平衡狀態；35℃以上呼吸作用消耗高於光合產量；40℃以上光合作用急劇衰退，代謝功能受阻；45℃條件下3小時葉色變淡，雄花落蕾或不能開花，花粉發芽力降低，導致畸形瓜；50℃條件下1小時呼吸完全停止。在棚室栽培條件下，由於有機肥施用量大，二氧化碳濃度高，溼度大，黃瓜耐熱能力有所提高。
黃瓜正常生長髮育的最低溫度為10℃，10℃以下，光合作用，呼吸作用，光合產物的允准及受精等生理活動都會受到影響，甚至停止。黃瓜植株組織柔嫩，一般-2℃~0℃為凍死溫度。但是黃瓜對低溫的適應能力常因降溫緩急和低溫鍛鍊程度而不同。未經低溫鍛鍊的植株，5℃~10℃就會遭受寒害，2度到3度就會凍死，經過低溫鍛鍊的植株，不能能耐受3度的低溫，甚至短時0度低溫也不致凍死。黃瓜對地溫的要求比較嚴格。生育期最適宜的地溫為20~25度，最低為15度左右。
白天溫度有利於黃瓜光合作用，夜間溫度低可減少呼吸消耗，適宜的晝夜溫差能使黃瓜最大限度的積累營養物質。一般以白天25~30度，夜間13~15度，晝夜溫差10~15度較為適宜。黃瓜植株同化物質的運輸在夜溫16~20度時較快，15度以下停滯。但在10~20度範圍內，溫度越低，呼吸消耗越少。在生產中實行變溫管理時，生育前期和陰天，宜掌握下限溫度管理指標，生育後期和晴天，宜掌握上限管理指標，這樣，既有利促進黃瓜光合作用，抑制呼吸消耗，又能延長產量高峰期和採收期，從而實現優質高產高效。
黃瓜對日照長短的要求因生態環境不同而又差異。一般華南星品種對短日照較為敏感，華北型品種對日照的長短要求不嚴格，為日照中性植物，但8~11小時的短日照能促進花芽分化和形成。
黃瓜的光飽和點為5.5萬勒，光補償點為1500勒，屬於比較耐弱光的蔬菜。但是冬季日照時間段，光照弱，黃瓜生育比較緩慢，產量低。炎熱夏季光照國強，對黃瓜生育也不理。因此，生產中夏季栽培黃瓜，應設定遮陽網遮陰降溫，冬春季栽培黃瓜應覆蓋無滴膜和張掛反光幕，調節光照，促進黃瓜的生長和發育。黃瓜的同化量有明顯的日差異。每日清晨至中午較高，佔全日同化總量的60%~70%，下午較低，只佔全日同化總量的30%~40%.因此，保護地栽培黃瓜應適當早揭氈。
黃瓜是典型的喜溫植物，生長髮育溫度為10~32℃，生長髮育適溫白天較高，為25~32℃，夜間較低，為15~18℃。光合作用適溫為25~32℃。黃所處的環境不同，生育適溫也不同，光照強度在1萬~5.5萬勒範圍內，每增加3000勒，生育適溫提高1℃，另外在高溼度和高二氧化碳條件下，生育適溫也會提高，所以，生產要根據不同的栽培環境條件，採用不同的溫度管理指標。光照弱應採取用低溫管理，增施二氧化碳應採用高溫管理；一般情況下，溫度在32度以上黃瓜呼吸量增加，而淨同化率下降;35℃左右同化產量與呼吸消耗處於平衡狀態；35℃以上呼吸作用消耗高於光合產量；40℃以上光合作用急劇衰退，代謝功能受阻；45℃條件下3小時葉色變淡，雄花落蕾或不能開花，花粉發芽力降低，導致畸形瓜；50℃條件下1小時呼吸完全停止。在棚室栽培條件下，由於有機肥施用量大，二氧化碳濃度高，溼度大，黃瓜耐熱能力有所提高。
黃瓜正常生長髮育的最低溫度為10℃，10℃以下，光合作用，呼吸作用，光合產物的允准及受精等生理活動都會受到影響，甚至停止。黃瓜植株組織柔嫩，一般-2℃~0℃為凍死溫度。但是黃瓜對低溫的適應能力常因降溫緩急和低溫鍛鍊程度而不同。未經低溫鍛鍊的植株，5℃~10℃就會遭受寒害，2度到3度就會凍死，經過低溫鍛鍊的植株，不能能耐受3度的低溫，甚至短時0度低溫也不致凍死。黃瓜對地溫的要求比較嚴格。生育期最適宜的地溫為20~25度，最低為15度左右。
白天溫度有利於黃瓜光合作用，夜間溫度低可減少呼吸消耗，適宜的晝夜溫差能使黃瓜最大限度的積累營養物質。一般以白天25~30度，夜間13~15度，晝夜溫差10~15度較為適宜。黃瓜植株同化物質的運輸在夜溫16~20度時較快，15度以下停滯。但在10~20度範圍內，溫度越低，呼吸消耗越少。在生產中實行變溫管理時，生育前期和陰天，宜掌握下限溫度管理指標，生育後期和晴天，宜掌握上限管理指標，這樣，既有利促進黃瓜光合作用，抑制呼吸消耗，又能延長產量高峰期和採收期，從而實現優質高產高效。
黃瓜對日照長短的要求因生態環境不同而又差異。一般華南星品種對短日照較為敏感，華北型品種對日照的長短要求不嚴格，為日照中性植物，但8~11小時的短日照能促進花芽分化和形成。
黃瓜的光飽和點為5.5萬勒，光補償點為1500勒，屬於比較耐弱光的蔬菜。但是冬季日照時間段，光照弱，黃瓜生育比較緩慢，產量低。炎熱夏季光照國強，對黃瓜生育也不理。因此，生產中夏季栽培黃瓜，應設定遮陽網遮陰降溫，冬春季栽培黃瓜應覆蓋無滴膜和張掛反光幕，調節光照，促進黃瓜的生長和發育。黃瓜的同化量有明顯的日差異。每日清晨至中午較高，佔全日同化總量的60%~70%，下午較低，只佔全日同化總量的30%~40%.因此，保護地栽培黃瓜應適當早揭氈。