我昨天剛坐動車帶回來一瓶包裝完好的酒，很淺薄地回答下題主的疑問。
根據16年的規定，有正規包裝，且包裝完好的酒，50°以上可以帶兩瓶，50°以下可以帶四瓶，最多不超過一整箱六瓶。散酒不行。
50°以下的酒，只在理論上有點燃的可能，但實際操作起來非常困難，即便是把酒倒在杯子裡，用打火機去點，一般情況下也很難點燃，用噴槍可以短暫點燃，但噴槍不能透過安檢；
50°以上的酒，特別是超過75%濃度的，很容易點燃，但不易造成巨大危害。在高鐵和動車組那種一支菸就有可能觸發煙霧報警的環境下，即便把一整瓶酒倒在受害人身上點燃，頂多也就能危害一兩個受害人，而且結果大機率是燒傷而不是致死，有一定影響，但影響不大，事後行兇者很難逃脫法律的制裁。汽油同理，汽油更容易造成死傷，但汽油很難過安檢。
如果是偽裝成酒的其它物品，比如沙林毒氣之類，首先不容易製取，其次不容易灌裝，最後幾乎不能透過安檢。
那個安檢不是單純的X光。
按照中國現在的情況，恐怖分子在國內製造生化武器的機率無限接近於零，生化武器能帶上交通工具的機率也無限接近於零，這部分可能性基本可以排除。
權衡利弊，考慮到旅客攜帶酒水的需求，鐵路允許帶正規包裝的酒，體現了對旅客的尊重和信任。
至於散酒為什麼不許帶……
我也經常買散酒喝，散酒的主要問題在於密封。你帶上去一瓶散酒，可能使整個車廂會瀰漫著酒味，引起某些乘客的不滿，進而激怒某位暴躁老哥；然後散酒撒潑的機率遠大於正規包裝酒，一旦你的散酒撒了，弄溼了人家的行李乃至於電子產品，很有可能會導致你陷入經濟糾紛甚至捱打。
有些公共問題，不能以個人角度揣摩集體，這裡也不能細說。一天幾十上百萬人坐車，極小的機率死一兩個，其實……
只要你帶上去的東西不會導致極端公共安全威脅，一瓶酒和一瓶汽油的區別其實不是很大，有時候公共場合的規定不是保護守法者，而是保護妄圖違法的那部分人。
至於你說有包裝的酒，帶上去你也能開啟，我只能說，首先正規包裝的酒沒有味道，其次你把這種酒倒在別人身上或者電腦上，一樣是會捱打的……區別僅僅是，散酒可能被動撒潑，有包裝的就很可能是你故意傾倒了。
反正我是不會在車上開一瓶黑方喝的。
看看新聞，往別人身上倒一杯高鐵提供的開水，都要賠七萬多呢……
換個角度想，為啥不讓你帶寵物呢？難道你的寵物能導致重大公共安全事故麼？
只是避免你因為寵物吵架或者捱打，然後鐵道部為你背鍋擦屁股罷了。
我昨天剛坐動車帶回來一瓶包裝完好的酒，很淺薄地回答下題主的疑問。
根據16年的規定，有正規包裝，且包裝完好的酒，50°以上可以帶兩瓶，50°以下可以帶四瓶，最多不超過一整箱六瓶。散酒不行。
50°以下的酒，只在理論上有點燃的可能，但實際操作起來非常困難，即便是把酒倒在杯子裡，用打火機去點，一般情況下也很難點燃，用噴槍可以短暫點燃，但噴槍不能透過安檢；
50°以上的酒，特別是超過75%濃度的，很容易點燃，但不易造成巨大危害。在高鐵和動車組那種一支菸就有可能觸發煙霧報警的環境下，即便把一整瓶酒倒在受害人身上點燃，頂多也就能危害一兩個受害人，而且結果大機率是燒傷而不是致死，有一定影響，但影響不大，事後行兇者很難逃脫法律的制裁。汽油同理，汽油更容易造成死傷，但汽油很難過安檢。
如果是偽裝成酒的其它物品，比如沙林毒氣之類，首先不容易製取，其次不容易灌裝，最後幾乎不能透過安檢。
那個安檢不是單純的X光。
按照中國現在的情況，恐怖分子在國內製造生化武器的機率無限接近於零，生化武器能帶上交通工具的機率也無限接近於零，這部分可能性基本可以排除。
權衡利弊，考慮到旅客攜帶酒水的需求，鐵路允許帶正規包裝的酒，體現了對旅客的尊重和信任。
至於散酒為什麼不許帶……
我也經常買散酒喝，散酒的主要問題在於密封。你帶上去一瓶散酒，可能使整個車廂會瀰漫著酒味，引起某些乘客的不滿，進而激怒某位暴躁老哥；然後散酒撒潑的機率遠大於正規包裝酒，一旦你的散酒撒了，弄溼了人家的行李乃至於電子產品，很有可能會導致你陷入經濟糾紛甚至捱打。
有些公共問題，不能以個人角度揣摩集體，這裡也不能細說。一天幾十上百萬人坐車，極小的機率死一兩個，其實……
只要你帶上去的東西不會導致極端公共安全威脅，一瓶酒和一瓶汽油的區別其實不是很大，有時候公共場合的規定不是保護守法者，而是保護妄圖違法的那部分人。
至於你說有包裝的酒，帶上去你也能開啟，我只能說，首先正規包裝的酒沒有味道，其次你把這種酒倒在別人身上或者電腦上，一樣是會捱打的……區別僅僅是，散酒可能被動撒潑，有包裝的就很可能是你故意傾倒了。
反正我是不會在車上開一瓶黑方喝的。
看看新聞，往別人身上倒一杯高鐵提供的開水，都要賠七萬多呢……
換個角度想，為啥不讓你帶寵物呢？難道你的寵物能導致重大公共安全事故麼？
只是避免你因為寵物吵架或者捱打，然後鐵道部為你背鍋擦屁股罷了。