吃餃子。吃完後，首先要給爸媽磕頭。後再給本家族的長輩們拜年，還有左鄰右舍的長輩們也要磕頭。這是老家裡的傳統。過後就是打牌，喝酒。（但本人不參與賭博）。只會玩娛樂的那種。

吃素。菜色一般是炒粉絲，花生蓮藕甜湯，炒山藥，炒茨菇，腐竹髮菜，然後是各種青菜，少不了的菠菜，生菜，茼蒿。

老家河南內黃井店一個村，大年初一當然是吃餃子了，經典韭菜雞蛋餡和豬肉大蔥的餃子！(好久沒吃過了）年三十晚上大家打牌喝酒鬧到半夜，初一訂著鬧鐘沒響就起床，沒辦法初一的鞭炮從十二點響到六七點，以前三點多就起現在人都懶了，五點起來給老爹老媽磕頭拜年，由媽媽負責給玉皇大帝一眾神仙上香燒菠，老爸負責給門神送飯放鞭炮，神仙們吃完一家人就著初一的煙箔味吃餃子，我認為這就是年的味道！話說一年到頭那天的餃子都沒三十初一的餃子味道好你們感覺是不？然後就是帶著媳婦給本家叔叔大爺磕頭拜年，再然後哥幾個村裡給老輩子家裡轉，現在是越來磕的頭越少，再然後就去已故的姑姑家幾個表哥喝酒，，，，貌似跑題了，，，主要是我他孃的人在國外回不了家啊！

南北方人大年初一都是吃什麼略有差異。但都是寓意新年美好的願望都能實現。

1.吃餃子～北方人年三十和初一早晨都是吃餃子，寓意來年交好運。

2.吃年糕～也有很多地方吃年糕，年糕有黃米做的也有白糯米做的，稱之為黃金白銀，所以呀寓意來年多多發財步步高昇。

3.吃湯圓～年初一煮一鍋湯圓一家人合合美美團團圓圓

4.吃麵條～麵條一定要吃長面，一家人長長久久，壽長百年也叫長壽麵。

5.吃豬蹄子～這個寓意家人新的一年平安，抓財！

當然作為北方人的溜溜家裡都是吃餃子的！

你們家呢多數吃餃子吧！

在我的家鄉初一既不吃餃子也不吃湯圓， 而是吃麵 一種特有的面：索麵 ，直徑不到1毫米的面，配上自己釀的料酒煲的雞肉湯，再加一對荷包蛋。