豬肉燉蕨菜的用料

蕨菜 500克豬肉 400克老抽 1勺八角 1個鹽 適量糖 適量料酒 2勺蔥 一小把幹辣椒 適量生抽 勺生薑 5片大蒜 5根

豬肉燉蕨菜的做法步驟

步驟 1

準備材料，蕨菜汆水切段備用。豬肉切片，香料大蒜辣椒改刀。

步驟 2

起鍋不放油直接下肥肉煸出油，我喜歡吃這種香香的。

步驟 3

加入瘦肉片翻炒至斷生加入香料大蒜什麼的，一股腦兒加進去稍微炒一會

步驟 4

然後放蕨菜翻炒幾分鐘，再加入一勺老抽，兩勺生抽，一勺料酒。翻炒2分鐘

步驟 5

加入開水沒過食材，然後倒進砂鍋。放入蔥結，小火燉20分鐘，加鹽，糖繼續燉30分鐘

步驟 6

出鍋加入雞精，蒜苗！愛加啥加啥，加香菜也行！好不好吃不重要，重要得好看

1.蕨菜焯好後泡涼水

2.五花肉切片，蔥切末，蒜切末

3.蕨菜擠幹水分，切段

4.熱油鍋，放入肉片翻炒

5.放入蒜末翻炒

6.放入花椒粉和白糖炒勻

7.放入蕨菜炒勻

8.放入醬油炒勻，然後加適量清水用小火燉10分鐘，然後加適量的鹽翻勻即可出鍋