第一，放進暖水解凍，等解凍一小會，在這時候容易切開，切開在放進暖水裡解凍，這樣就很快解凍了。缺點就是容易流失鮮味和營養價值

第二，用水衝，這樣肉的鮮味和營養價值就不會流失，缺點就是水費就很貴了。

第三，微波爐，洗乾淨之後，放進微波爐用小火加熱

第四，就是提前把肉拿出來半天拿出來解凍，這樣肯定百分百原味。(不過就是慢)

第五，這是一個小技巧，裝一盆水，能放進肉的容器，把肉放進去，然後加入鹽，泡五分鐘，翻滾一下，然後拿出來，即可。這樣又快又原汁原味。

1 冷藏解凍

將豬肉放在冰箱冷藏層（約4—8℃）解凍，這樣肉可以有充足的時間再來吸收水分，肉汁冰晶體會重新緩慢融化，還原成汁液滲入肉的中間，使肉基本上能恢復鮮肉的性狀，從而保持了肉應有的營養與美味。

2 冷水解凍

將豬肉用保鮮袋包好，放入冷水中自然緩慢解凍，也可以開啟水龍頭把凍肉放在緩慢流動的水中解凍。這種解凍方式比冷藏解凍稍微快些，但會損失一些營養成分。

3 微波爐解凍

如果想要快速解凍豬肉，可以放入微波爐中，按解凍檔解凍。解凍時要中途暫停，將肉翻面，以保證兩面解凍均勻。不過凍肉的肉皮層、脂肪層、瘦肉層等被凍的程度不一，用微波爐解凍，還是很有可能出現“過度解凍”或“未完全解凍”的情況。

4 豬肉能用熱水解凍嗎

豬肉不宜用熱水解凍。豬肉在冰凍後，其組織汁液結成冰晶，這種冰晶是豬肉中最有營養價值的蛋白質和肉膏。用熱水解凍時，肉汁冰晶很快融化，來不及滲到肉內就白白流失。這樣解凍的肉流失了蛋白質，也失去了原有的滋味，吃起來口味變得又老又柴。

大口喝酒，大口吃肉。這是很多的人心裡的一種美好的願望，現在也伴隨著我們生活質量越來越好，這個願望已經實現了，很多的時候大家都會買很多的肉放在家裡，但是那麼多的肉一下子又吃不完，只好放在了冰箱裡。可是一個頭痛的問題就來了，冰箱裡拿出來的肉都是硬邦邦的，所以很多的人都想快點吧豬肉給解凍，現在很多的人用的解凍方法就是把豬肉放在清水裡浸泡，可是這樣一直浸泡水也會變的冰冷根本起不到解凍的效果，後來就有人發明了活水解凍，那就是把豬肉放在一個盆子裡，然後倒入水浸泡過豬肉，在把豬肉放在水池裡，開啟你的水龍頭讓誰一直更新交替，保證水都是一直保持一個溫度。這樣的方法比自然解凍豬肉要快得很多。但是這個方法在夏天比較好用，可是到了冬天根本沒辦法用，很多的人都等的不耐煩了，乾脆拿起熱死來解凍豬肉，熱水解凍雖然非常的快，但是豬肉裡面的營養也差不多都沒了。而且有的時候會出現只有豬肉的表面解凍了，可是到了豬肉的內部還是一樣的冰。也有一些的人在冬天解凍豬肉的時候再豬肉的表面撒上一層鹽，這個方法在冬天也是特別的實用，可是很多的時候我們不知道鹽要放多少才合適，所以會導致了我們鹽放的太多了，這樣解凍出來的肉就被醃製了。如果拿這種肉去炒菜的話一點都不會新鮮。那今天我就教大家一個快速解凍豬肉的方法，而且在解凍的同時還能保證豬肉的美味。我們先把豬肉放在盤子裡，把平底鍋蓋上蓋子讓平底鍋乾燒一會，只有燒到平底鍋有有一點點的熱就好了，如果把火關掉把豬肉放在平底鍋上，蓋上鍋蓋。然後等三分鐘。你開啟蓋子就會發現你的豬肉已經解凍好了。因為鍋裡沒有水分，所以豬肉的營養也不會流失，而且這樣解凍的豬肉吃起來也不會有很奇怪的口感，這個方法值得大家去嘗試。