其實答主是有些反感把“意外”隨意扣在科學發明頭上的。
確實一部分科學研究是有運氣成分在裡面，但是不能一再宣揚和誇大這種“意外”。
倫琴的X射線發現是意外，居里夫人的放射性發現是意外，德布羅意的整個人生就是意外，牛頓也是因為意外被蘋果砸了腦門，才搞出了萬有引力定律。石墨烯諾貝爾獎就是膠帶撕出來的，很簡單，不過是安德烈·海姆那小子運氣好罷了。彷彿這些重大發現不是科學家夜以繼日的工作的成果，全都是粗心的科學家亂來得出來的，媒體宣傳害死人。
我們每個普通人身邊也時時刻刻發生著意外，為什麼我們沒有什麼重大發現呢？
粗心的人無意於那些微不足道，殊不知漏掉的是整個世界。等到他們向普羅大眾展示自己的新世界時，卻被認為是意外發現，不過爾爾。
這種宣傳彷彿在向人們說，若是當年蘋果砸我腦門上，就沒你牛頓什麼事了，就是我馬頓三大定律了。那請出門左轉，找棵椰子樹下坐坐，會有更重大的發現的。
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反對 @承卿 的答案
這位答主總結了各種甜味劑的發現，大多是無意間品嚐味道得到的，在現在看來品嚐產物味道是絕對禁止的一件事情，甚至在實驗室進食都是絕對禁止的。
我們禁止品嚐味道，其實部分原因是品嚐味道已經沒有太大意義了。現代科學分析儀器的發展，已經使科研工作者基本擺脫了靠親自品嚐味道，來檢驗判斷自己合成的產物的階段了。
舉個簡單例子，在沒有酸鹼指示劑之前，早期科學家也只能靠品嚐味道判斷酸鹼，不然那些化學書上寫的各種酸鹼的苦杏仁味、澀味、灼燒感哪來的。直至後來，英國化學家波義耳發現了石蕊可以作為化學試劑初步判斷酸鹼，才使科研工作者初步擺脫靠品嚐味道判斷酸鹼的尷尬境地。
私以為，以現在的視角去評判當年的科學家行為，有失公允。現在我們不需要去品嚐味道，正是無數先賢鋪路指引的結果，站在現在的角度說他們實驗習慣不好，不遵守實驗規定，私以為是不妥的，要知道許多實驗規定是用前人的受傷為代價換來的。
畢竟科學家不是傻子，他們也知道試劑不好吃，不能吃，但是沒有前人留下更好的解決方案，他們毅然選擇成為後人的探路者。當然，也有舍勒大兄弟這種吃貨，就是愛吃自己做出來的東西，舍勒最後死於汞中毒……
其實答主是有些反感把“意外”隨意扣在科學發明頭上的。
確實一部分科學研究是有運氣成分在裡面，但是不能一再宣揚和誇大這種“意外”。
倫琴的X射線發現是意外，居里夫人的放射性發現是意外，德布羅意的整個人生就是意外，牛頓也是因為意外被蘋果砸了腦門，才搞出了萬有引力定律。石墨烯諾貝爾獎就是膠帶撕出來的，很簡單，不過是安德烈·海姆那小子運氣好罷了。彷彿這些重大發現不是科學家夜以繼日的工作的成果，全都是粗心的科學家亂來得出來的，媒體宣傳害死人。
我們每個普通人身邊也時時刻刻發生著意外，為什麼我們沒有什麼重大發現呢？
粗心的人無意於那些微不足道，殊不知漏掉的是整個世界。等到他們向普羅大眾展示自己的新世界時，卻被認為是意外發現，不過爾爾。
這種宣傳彷彿在向人們說，若是當年蘋果砸我腦門上，就沒你牛頓什麼事了，就是我馬頓三大定律了。那請出門左轉，找棵椰子樹下坐坐，會有更重大的發現的。
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反對 @承卿 的答案
這位答主總結了各種甜味劑的發現，大多是無意間品嚐味道得到的，在現在看來品嚐產物味道是絕對禁止的一件事情，甚至在實驗室進食都是絕對禁止的。
我們禁止品嚐味道，其實部分原因是品嚐味道已經沒有太大意義了。現代科學分析儀器的發展，已經使科研工作者基本擺脫了靠親自品嚐味道，來檢驗判斷自己合成的產物的階段了。
舉個簡單例子，在沒有酸鹼指示劑之前，早期科學家也只能靠品嚐味道判斷酸鹼，不然那些化學書上寫的各種酸鹼的苦杏仁味、澀味、灼燒感哪來的。直至後來，英國化學家波義耳發現了石蕊可以作為化學試劑初步判斷酸鹼，才使科研工作者初步擺脫靠品嚐味道判斷酸鹼的尷尬境地。
私以為，以現在的視角去評判當年的科學家行為，有失公允。現在我們不需要去品嚐味道，正是無數先賢鋪路指引的結果，站在現在的角度說他們實驗習慣不好，不遵守實驗規定，私以為是不妥的，要知道許多實驗規定是用前人的受傷為代價換來的。
畢竟科學家不是傻子，他們也知道試劑不好吃，不能吃，但是沒有前人留下更好的解決方案，他們毅然選擇成為後人的探路者。當然，也有舍勒大兄弟這種吃貨，就是愛吃自己做出來的東西，舍勒最後死於汞中毒……
歷史上有哪些作死的科學家？各有哪些作死行為？怎樣評價其行為？（@承卿 已經修改了答案）