現在微波爐已經進入千家萬戶，成為家家必備的廚房好幫手，給我們的生活帶來了極大的方便，不過，很多人在實際使用中對於許多相關問題並不是很清楚或者存在誤區。

究竟哪些食材適合微波爐烹飪？使用微波爐烹飪時，什麼材質的餐具最安全？ 國際食品包裝協會副會長兼秘書長董金獅在接受記者採訪時指出，任何材料都有一定的安全使用範圍，在常溫下可以盛裝食品的容器未必可以在微波爐內高溫環境下使用。使用微波爐烹飪時，要根據不同材質的特性合理使用餐具，最好使用玻璃或白色陶瓷容器。玻璃的材料本身來源於天然，製作過程中經過高溫，有害物質已經揮發掉，安全性較高，而且玻璃耐高溫，導熱性好，所以適合於微波爐烹飪使用。陶瓷容器適用範圍比較廣，耐酸、耐鹼、耐油、耐高溫、耐低溫，安全性較高，可以用於微波爐烹飪使用。但需要注意的是，彩色陶瓷容器上的塗彩中可能含有有害物質鉛、鎘等重金屬成分。陶瓷製品按其裝飾方法的不同，分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。釉下彩和釉中彩是彩色塗於釉質之下，塗彩並不與食物直接接觸，是相對安全的。而釉上彩陶瓷是塗彩覆於陶瓷的表面，與食物直接接觸，有害物質鉛、鎘溶出後會進入食品之中，隨食物進入人體。如果消費者無法對陶瓷餐具的釉彩型別明確判斷，為安全起見，最好選擇容器內側為白色無彩色圖案的陶瓷容器