1.殺之前先磨刀，然後燒一大壺熱水備用。

2.到樓下殺，我左手逮住雞的倆翅膀，右手抓住雞的兩條腿，地上擱個碗。

3.老公殺雞，先拔掉雞脖子上的毛毛，然後右手攥住雞頭，左手操起菜刀照準脖子上的氣管血管猛劃一刀，雞提起頭朝下，讓鮮紅的雞血淌入碗裡。

4.等雞血不流了把雞扔地上讓它打撲稜斷氣上西天。

5.雞死了把雞擱盆兒裡倒入燒開的熱水，雞頭雞爪多淋幾次。

6.拔雞毛，這個工作俺來做，被熱水燙過的雞毛好拔得很，一拔一片露出雞皮，擼擼雞冠子雞爪子的外層皮，雞嘴一擼就掉下，摳摳雞嘴雞舌頭裡的粘液，然後在把雞頭雞翅底部的絨毛拔乾淨。

7.清洗兩次摳雞素子。雞胸上方割一刀，慢慢地撕開雞皮，然後輕輕地揭雞素子，完好無損的給拽下來，氣管也隨之拽出。如果把雞素子給拽破了，那你就要多洗幾遍雞吧！哈哈。

8.開趟破肚。用刀在雞腹部劃一刀，扒開雞肚，右手插入肚裡掏出雞下水（腸子，雞肝雞胗），再把雞腸尾部連著雞屁股那地方用刀割去，把雞肝雞腰子輕輕地摘下來，摳出雞心，然後再摳出雞胸兩側的肺片。最後弄雞胗，拿起雞胗撕去雞油，扁扁的上方通用刀割一個口子，然後慢慢扒開揭去雞內金，用水洗淨放入碗中。

9.洗幾遍乾淨為止，殺完嘍。想吃小雞燉蘑菇嗎？還等什麼呢？趕緊來吧……哈哈！