1.蘿蔔湯
紅白蘿蔔各250克，姜10克，調料各適量。
將紅白蘿蔔洗淨、切塊，加入姜塊、清水同煮，至熟透，加入食鹽、味精調味，即可。
飲湯吃蘿白。有減肥功用。
2.赤小豆鯉魚湯
赤小豆150克，鯉魚1條，適量調料。
先將鯉魚宰殺、去內臟，洗淨後切大塊，與赤小豆、適量清水同煲湯，加入料酒、鹽等調料，即可。
可佐餐。有減肥功用。
3.冬瓜皮蠶豆湯
冬瓜皮50克，蠶豆60克，調料各適量。
將冬瓜皮洗淨、切塊，與蠶豆一起加水3碗，同煮，煎至1碗，加入鹽等調料，即可。
每日1碗湯。有減肥功用。
4.鳳菇豆腐湯
鮮鳳尾菇100克，水豆腐200克，調料各適量。
先將鳳尾菇去雜、洗淨、切薄片;豆腐切成四小塊;在鍋中放入油，燒熱後放入鳳尾菇片煸炒片刻，加入鮮湯、豆腐塊、精鹽、味精，燒煮至鳳尾菇、豆腐入味，撒上蔥花，即可。
當菜餚。有治肥胖症功用。
5.冬瓜豆湯
冬瓜100克，紅小豆30克。
先將紅小豆洗淨，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，約1小時，即可。
每晚喝湯1碗。有減肥功用。
6.白菜清湯
大白菜嫩心250克，料酒、精鹽少許，花生油50克、清湯200克、麵粉15克，味精、白胡椒粉各適量，蔥薑末、香油少許。
(1)白菜心洗淨，切成小長方塊，放入開水中焯一下，撈出備用。
(2)炒鍋上火燒熱，放入花生油，油熱時即將乾麵粉放入鍋中，炒熟(不可炒煮)後，加清湯衝開，倒在碗中備用。
(3)原鍋上火，加入少許香油，油熱後煸炸蔥、姜，炸出香味後，撈出不用，再把白菜倒入煸炒，然後加適量清湯、料酒、味精、精鹽、胡椒粉都放入，待湯汁少而濃白時，出鍋即成。
有實脾胃，清積滯的功效。
7.菠菜湯
菠菜500克，花生油、醬油、醋、胡辣椒、溼澱粉適量。
(1)菠菜洗淨，從根部掰開，切成3.3釐米長的段。
(2)鍋上火，入油，燒熱後加醬油，將切好的菠菜下鍋翻炒至菠菜變軟色綠後放湯。
(3)將醋加在水澱粉中調勻，在沸湯中勾芡，待湯漸變稠時即可盛盤。吃時撒上胡椒粉。
有健脾胃，補血氣的功效。
8.菠菜鱖魚湯
菠菜心300克、鱖魚肉100克、奶湯500克、豬油25克，精鹽、料酒、味精、胡椒麵、幹澱粉、雞蛋、雞油、蔥、姜適量。
(1)將菠菜燙熟;撈出用涼水沖涼後泡上。魚肉切成0.3釐米粗、5釐米長的絲、蔥、姜拍破。雞蛋1個去黃留清對幹澱粉調成糊。魚絲加精鹽、味精拌勻，漿上蛋糊，上入開水內滑熟，撈出用涼水泡上。
(2)鍋燒熱放入豬油，下入蔥、姜煸鍋，加奶湯煮片刻，撈去蔥、姜，放入菠菜、精鹽、料酒、胡椒麵、味精、魚絲(原湯不要)燒開，撇去沫，淋雞油即可上桌。
有健脾胃，去痰飲的功效。
9.茄子海米湯
茄子500克、水發海米50克、醬油25克、味精2.5克、白糖5克、料酒5克、清湯100克、花生油750克(約耗100克)，蔥、薑末各適量，香油少許。
(1)將茄子去蒂去皮，洗淨控幹，切成滾刀切。海米洗淨後撈出待用。
(2)炒鍋置火上，放入花生油燒熱，下入茄塊炸至黃色時撈出，控淨油。
(3)原鍋留底油，用蔥、薑末炒幾下，放入海米煸炒幾下，再加醬油、料酒、白糖、味精、清湯，然後放入茄塊，用大火燒開後改用小火燜燒5分鐘，等湯汁快收盡時，淋上香油裝盤即可。
有利溼熱，洩腎濁的功效。
1.蘿蔔湯
紅白蘿蔔各250克，姜10克，調料各適量。
將紅白蘿蔔洗淨、切塊，加入姜塊、清水同煮，至熟透，加入食鹽、味精調味，即可。
飲湯吃蘿白。有減肥功用。
2.赤小豆鯉魚湯
赤小豆150克，鯉魚1條，適量調料。
先將鯉魚宰殺、去內臟，洗淨後切大塊，與赤小豆、適量清水同煲湯，加入料酒、鹽等調料，即可。
可佐餐。有減肥功用。
3.冬瓜皮蠶豆湯
冬瓜皮50克，蠶豆60克，調料各適量。
將冬瓜皮洗淨、切塊，與蠶豆一起加水3碗，同煮，煎至1碗，加入鹽等調料，即可。
每日1碗湯。有減肥功用。
4.鳳菇豆腐湯
鮮鳳尾菇100克，水豆腐200克，調料各適量。
先將鳳尾菇去雜、洗淨、切薄片;豆腐切成四小塊;在鍋中放入油，燒熱後放入鳳尾菇片煸炒片刻，加入鮮湯、豆腐塊、精鹽、味精，燒煮至鳳尾菇、豆腐入味，撒上蔥花，即可。
當菜餚。有治肥胖症功用。
5.冬瓜豆湯
冬瓜100克，紅小豆30克。
先將紅小豆洗淨，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，約1小時，即可。
每晚喝湯1碗。有減肥功用。
6.白菜清湯
大白菜嫩心250克，料酒、精鹽少許，花生油50克、清湯200克、麵粉15克，味精、白胡椒粉各適量，蔥薑末、香油少許。
(1)白菜心洗淨，切成小長方塊，放入開水中焯一下，撈出備用。
(2)炒鍋上火燒熱，放入花生油，油熱時即將乾麵粉放入鍋中，炒熟(不可炒煮)後，加清湯衝開，倒在碗中備用。
(3)原鍋上火，加入少許香油，油熱後煸炸蔥、姜，炸出香味後，撈出不用，再把白菜倒入煸炒，然後加適量清湯、料酒、味精、精鹽、胡椒粉都放入，待湯汁少而濃白時，出鍋即成。
有實脾胃，清積滯的功效。
7.菠菜湯
菠菜500克，花生油、醬油、醋、胡辣椒、溼澱粉適量。
(1)菠菜洗淨，從根部掰開，切成3.3釐米長的段。
(2)鍋上火，入油，燒熱後加醬油，將切好的菠菜下鍋翻炒至菠菜變軟色綠後放湯。
(3)將醋加在水澱粉中調勻，在沸湯中勾芡，待湯漸變稠時即可盛盤。吃時撒上胡椒粉。
有健脾胃，補血氣的功效。
8.菠菜鱖魚湯
菠菜心300克、鱖魚肉100克、奶湯500克、豬油25克，精鹽、料酒、味精、胡椒麵、幹澱粉、雞蛋、雞油、蔥、姜適量。
(1)將菠菜燙熟;撈出用涼水沖涼後泡上。魚肉切成0.3釐米粗、5釐米長的絲、蔥、姜拍破。雞蛋1個去黃留清對幹澱粉調成糊。魚絲加精鹽、味精拌勻，漿上蛋糊，上入開水內滑熟，撈出用涼水泡上。
(2)鍋燒熱放入豬油，下入蔥、姜煸鍋，加奶湯煮片刻，撈去蔥、姜，放入菠菜、精鹽、料酒、胡椒麵、味精、魚絲(原湯不要)燒開，撇去沫，淋雞油即可上桌。
有健脾胃，去痰飲的功效。
9.茄子海米湯
茄子500克、水發海米50克、醬油25克、味精2.5克、白糖5克、料酒5克、清湯100克、花生油750克(約耗100克)，蔥、薑末各適量，香油少許。
(1)將茄子去蒂去皮，洗淨控幹，切成滾刀切。海米洗淨後撈出待用。
(2)炒鍋置火上，放入花生油燒熱，下入茄塊炸至黃色時撈出，控淨油。
(3)原鍋留底油，用蔥、薑末炒幾下，放入海米煸炒幾下，再加醬油、料酒、白糖、味精、清湯，然後放入茄塊，用大火燒開後改用小火燜燒5分鐘，等湯汁快收盡時，淋上香油裝盤即可。
有利溼熱，洩腎濁的功效。