菜餚配料：材料:豌豆莢 - 300 克; 辣豆瓣 - 3 匙; 姜 - 6 片; 調味料:糖 -

1 匙; 雞精粉 - 1/2 匙; 白醋 - 1 匙; 沙拉油 -

2 匙; 水 - 1/2 杯; 烹飪步驟：豌豆莢摘去雙側老絲備用。熱炒鍋入沙拉油，先爆香豆瓣、薑片，續入清水煮滾後，放入豌豆莢煮至軟。加糖、雞精粉調味，起鍋前沿鍋邊淋入少許白醋即可盛盤。肉末炒豆莢原材料：豆莢500克，肉末100克，薑末、精鹽、紹酒、味精、甜麵醬、溼澱粉、精煉油各適量。製作方法：1、豆莢撕下老筋，洗淨。2、鍋上火放油燒熱，下薑末煸香，投入肉末煸炒，倒入豆莢翻炒，加紹酒、甜麵醬、精鹽炒勻，文火燜至軟熟，轉大火炒入味，溼澱粉勾芡，加味精即可裝盤。推薦理由:豆莢健脾和中、消暑解毒、除渴止渴，能增強人體免疫力降低血糖和膽固醇，糖尿病孕婦常食有治療作用。配 料: 荷蘭豆 泡辣椒 蔥、姜、蒜末，醬油、醋、辣椒油、鹽、食用油、澱粉、白糖、雞精 ·操 作: 1、 將荷蘭豆洗淨去蒂，用沸水焯一下； 2、 取一器皿倒入醬油、醋、鹽、白糖、澱粉、雞精拌勻調成汁； 3、 坐鍋點火倒油，待油7-8成熱時放入荷蘭豆，加入鹽翻炒一下撈出； 4、 鍋內留油，放入蔥、姜、蒜末，泡辣椒煸出香味，加入荷蘭豆、調好的汁炒熟即可。