bokashi(波卡西)是用EM 發酵的米糠、魚粉等有機物，是製作生垃圾有機肥必備的材料。相當於蒸饅頭用的酵母粉。
生垃圾指家庭魚、肉、菜等食物垃圾。生垃圾經過新增bokashi處理可成為優質有機肥，同時減輕社會垃圾處理負擔及費用。
EM，是英文EffectiveMicroorganisms 的縮寫，是日本琉球大學比嘉照夫教授研究開發的微生物菌劑。是由光合菌、乳酸菌、酵母菌、發酵絲狀菌、放線菌等功能各異的80 多種微生物組成的一種活菌製劑。這些微生物組合在一個統一體中，互相促進，共同構成一個複雜而穩定的具有多元功能的微生態系統，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細菌的活動，促進植物生長。
BOKASHI的製作方法：
必要材料：EM菌15cc，蜜糖15cc，穀皮2kg，米糠8kg，水1000cc ，少量魚粉。
1,混合穀皮、米糠和魚粉。
2,用水（冬季用溫水）溶化蜜糖，再加溶EM菌，把其灑於1上，混合均勻。
3,把2裝入米袋，放陰涼處三星期。
4,三週過後從袋裡取出揉散即成。
生垃圾優質肥的製作方法：
必要材料：BOKASHI，專用桶（下部代有龍頭），食物垃圾
1，菜渣等食物垃圾倒入桶內，上敷撒BOKASHI。
2，幾天過後下面會出水，用龍頭放出。（這個液體若稀釋2倍即可做為肥料使用，而且若倒入下水，則可使下水變澄！）
3，桶裝滿了即可密封陰乾。
4，二週後即成但放置時間越長效果越好，於作物播種前15一20天施入土壤。
bokashi(波卡西)是用EM 發酵的米糠、魚粉等有機物，是製作生垃圾有機肥必備的材料。相當於蒸饅頭用的酵母粉。
生垃圾指家庭魚、肉、菜等食物垃圾。生垃圾經過新增bokashi處理可成為優質有機肥，同時減輕社會垃圾處理負擔及費用。
EM，是英文EffectiveMicroorganisms 的縮寫，是日本琉球大學比嘉照夫教授研究開發的微生物菌劑。是由光合菌、乳酸菌、酵母菌、發酵絲狀菌、放線菌等功能各異的80 多種微生物組成的一種活菌製劑。這些微生物組合在一個統一體中，互相促進，共同構成一個複雜而穩定的具有多元功能的微生態系統，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細菌的活動，促進植物生長。
BOKASHI的製作方法：
必要材料：EM菌15cc，蜜糖15cc，穀皮2kg，米糠8kg，水1000cc ，少量魚粉。
1,混合穀皮、米糠和魚粉。
2,用水（冬季用溫水）溶化蜜糖，再加溶EM菌，把其灑於1上，混合均勻。
3,把2裝入米袋，放陰涼處三星期。
4,三週過後從袋裡取出揉散即成。
生垃圾優質肥的製作方法：
必要材料：BOKASHI，專用桶（下部代有龍頭），食物垃圾
1，菜渣等食物垃圾倒入桶內，上敷撒BOKASHI。
2，幾天過後下面會出水，用龍頭放出。（這個液體若稀釋2倍即可做為肥料使用，而且若倒入下水，則可使下水變澄！）
3，桶裝滿了即可密封陰乾。
4，二週後即成但放置時間越長效果越好，於作物播種前15一20天施入土壤。