1、鴕鳥蛋貯藏室的消毒：每2天用消毒液擦地板1次，隔2周全部清洗、消毒，並用福爾馬林溶液進行燻蒸。
2、種蛋的消毒：鴕鳥產蛋時，飼養員要用消毒紗布接住，然後送孵化室消毒，消毒劑量每平方米用37%的福爾馬林42毫升，高錳酸鉀21克，燻蒸30分鐘。如果沒有接住，用經消毒液浸泡的紗布擦去表面贓物，馬上送孵化室消毒。入孵之前，用消毒藥（溫度不要超過40℃）浸泡20～30秒，然後用消毒過的幹紗布擦乾種蛋即可入孵。
3、孵化室的消毒：孵化室地板每隔2天用消毒藥拖擦1次，牆壁、天花板每隔半個月用消毒藥噴灑1次，1個月進行全面清掃1次。
4、孵化機的消毒：每次孵化之前，孵化機內外及表面用消毒藥擦拭一遍，並用福爾馬林燻蒸消毒。
鴕鳥蛋孵化技術
孵化期管理技術
1、孵化溫、溼度控制：鴕鳥孵化期為42天，孵化中前期溫度恆定在36．8℃，孵化後期30-42天，胚胎自身產生大量的熱，需要的溫度相對較低，以36℃為宜。
2、照蛋：照蛋的目的是觀察胚胎髮育程度和異常情況，及時剔除無精蛋和死胚蛋。第一次照蛋是在入孵時進行，檢查種蛋放入蛋盤時氣室是否朝上。第二次照蛋是在入孵的第十二天，此時鴕鳥的喙和喙尖開始形成，腿和翅膀大致分化，尿囊膜擴充套件到蛋殼膜內表面，胚胎的軀幹部增大，照蛋時可見到清晰的血管，能見到頭部和軀幹部2個小圓團，稱為“雙珠”。
3、翻蛋：鴕鳥蛋黃含脂肪多，比重較輕，浮在蛋的中間由繫帶繫著，胚胎吸收養分，排除廢物。如果長時間處於一種位置，蛋黃不能維繫在蛋的中央，容易與蛋殼的內膜粘連。翻蛋的目的在於使胚胎外部空間定位，同時也防止粘連，促進羊膜運動。鴕鳥蛋孵化期內一般每2小時翻蛋1次，40天轉入出雛器後停止翻蛋。一般孵化器設計的翻蛋角度為前俯後仰各45度，據研究，如果翻蛋角度增大到50-55度，會促進胚胎髮育和血液迴圈，使孵化率有所提高。
1、鴕鳥蛋貯藏室的消毒：每2天用消毒液擦地板1次，隔2周全部清洗、消毒，並用福爾馬林溶液進行燻蒸。
2、種蛋的消毒：鴕鳥產蛋時，飼養員要用消毒紗布接住，然後送孵化室消毒，消毒劑量每平方米用37%的福爾馬林42毫升，高錳酸鉀21克，燻蒸30分鐘。如果沒有接住，用經消毒液浸泡的紗布擦去表面贓物，馬上送孵化室消毒。入孵之前，用消毒藥（溫度不要超過40℃）浸泡20～30秒，然後用消毒過的幹紗布擦乾種蛋即可入孵。
3、孵化室的消毒：孵化室地板每隔2天用消毒藥拖擦1次，牆壁、天花板每隔半個月用消毒藥噴灑1次，1個月進行全面清掃1次。
4、孵化機的消毒：每次孵化之前，孵化機內外及表面用消毒藥擦拭一遍，並用福爾馬林燻蒸消毒。
鴕鳥蛋孵化技術
孵化期管理技術
1、孵化溫、溼度控制：鴕鳥孵化期為42天，孵化中前期溫度恆定在36．8℃，孵化後期30-42天，胚胎自身產生大量的熱，需要的溫度相對較低，以36℃為宜。
2、照蛋：照蛋的目的是觀察胚胎髮育程度和異常情況，及時剔除無精蛋和死胚蛋。第一次照蛋是在入孵時進行，檢查種蛋放入蛋盤時氣室是否朝上。第二次照蛋是在入孵的第十二天，此時鴕鳥的喙和喙尖開始形成，腿和翅膀大致分化，尿囊膜擴充套件到蛋殼膜內表面，胚胎的軀幹部增大，照蛋時可見到清晰的血管，能見到頭部和軀幹部2個小圓團，稱為“雙珠”。
3、翻蛋：鴕鳥蛋黃含脂肪多，比重較輕，浮在蛋的中間由繫帶繫著，胚胎吸收養分，排除廢物。如果長時間處於一種位置，蛋黃不能維繫在蛋的中央，容易與蛋殼的內膜粘連。翻蛋的目的在於使胚胎外部空間定位，同時也防止粘連，促進羊膜運動。鴕鳥蛋孵化期內一般每2小時翻蛋1次，40天轉入出雛器後停止翻蛋。一般孵化器設計的翻蛋角度為前俯後仰各45度，據研究，如果翻蛋角度增大到50-55度，會促進胚胎髮育和血液迴圈，使孵化率有所提高。