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  • 1 # fsryd16344

    食品生產經營應當符合食品安全標準,並符合下列要求:  (一)具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環境整潔,並與有毒、有害場所以及其他汙染源保持規定的距離;  (二)具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營裝置或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的裝置或者設施;  (三)有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度;  (四)具有合理的裝置佈局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交*汙染,避免食品接觸有毒物、不潔物;  (五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前應當洗淨、消毒,炊具、用具用後應當洗淨,保持清潔;  (六)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和裝置應當安全、無害,保持清潔,防止食品汙染,並符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,不得將食品與有毒、有害物品一同運輸;  (七)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具;  (八)食品生產經營人員應當保持個人衛生,生產經營食品時,應當將手洗淨,穿戴清潔的工作衣、帽;銷售無包裝的直接入口食品時,應當使用無毒、清潔的售貨工具;  (九)用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標準;  (十)使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害;

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