秋薯以9月下旬至10月下旬播種為好，冬薯以12月下旬至1月中旬播種為宜。達到生理成熟時收穫，早熟品種8月中下旬，中晚熟品種9月上中旬收穫。馬鈴薯的生長髮育也是呈週期性的，大致可分為四個階段：1、成熟的塊莖經過一段時間的休眠才能作為種薯播種，即休眠階段；2、播種後，依靠自身的營養生根發芽長出幼苗，即自養階段；3、出苗後，透過光合作用製造有機物，利用根系吸收水分和無機元素，形成完整的植株生長體系，直到開花達到植株的最大繁茂，即異養階段；4、開花後，地上部停止生長，塊莖迅速膨大，積累養分到成熟，即塊莖形成階段。擴充套件資料繁殖方法1、精選種薯：在選用良種的基礎上選擇薯形規整，具有本品種典型特徵，薯皮光滑、色澤鮮明，重量為1-2兩大小適中的健康種薯作種。選擇種薯時要嚴格去除表皮龜裂、畸形、尖頭、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖。2、種薯切塊：種薯切塊種植能促進塊莖內外氧氣交換，破除休眠，提早發芽和出苗。但切塊時易透過切刀傳病，引起爛種、缺苗或增加田間發病率，加快品種退化。切塊過大，用種量大，一般以切成20-30克為宜。切塊時要縱切，使每一個切塊都帶有頂端優勢的芽眼。3、種薯催芽：陽芋播前催芽可以促進早熟，提高產量。同時催芽過程中可淘汰病爛薯，減少播種後田間病株率或缺苗斷條，有利於全苗壯苗。將種薯與沙分層相間放置，厚度約3-4層，並保持在20℃左右的最適溫度和經常溼潤的狀態下，種薯經10天左右即可萌芽。4、適時播種：確定陽芋播種適期的重要條件是生育期的溫度，原則上要使陽芋結薯盛期處在日平均溫度15-25℃條件下。而適於塊莖持續生長的這段時期愈長，總重量也愈高。多數是收了晚稻或中稻以後種植。