湯圓起源於宋朝。在當時的明州是以一種十分有特色的的新奇食品。即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯，回味無窮。

湯圓，別稱"湯糰""浮元子"，是漢族傳統小吃的代表之一 。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取;若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓薑湯取代。

後者可有補身祛寒的功效;煮鹹湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。由於湯圓營養豐富，中醫歷來將元宵視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學家也非常推崇元宵的保。

湯圓起源於宋朝，至於發明人是誰，沒有資料記載。湯圓的發展可能是個循序漸進緩慢的過程。

湯圓起源於中國宋朝。當時明州現為浙江省寧波市興起吃一種新奇的食品。

即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫浮元子，後來把浮元子改稱湯圓。

湯圓，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。