區別：

頭層牛皮是牛身上的皮，頭層皮是牛身上的皮，帶有粒面的牛、羊、豬皮等，皮面有自然的疤痕和血筋痕等，偶爾還有加工過程中的刀傷以及利用率極低的肚腩部位，進口頭層皮還有牛隻的編號烙印。

二層牛皮是牛皮橫切分成兩層甚至三層中的第二層牛皮，後期再覆以PVC、PU材料進行重新粘合做成皮革，適合製作為中低檔皮革製品，看上非常有檔次，外觀可以做的和頭層皮相當無幾。

特點：

頭層皮表面有原始的面板特徵，頭層皮又要按等級區別，最好的是全粒麵皮，再其次是修面皮，再其次是軟麵皮，最次的就是碎皮。

二層皮使用後，沒有頭層牛皮那麼耐磨，耐拉，但相比於PU革還是要好很多。從內行來看兩者的手感有區別。外行手感上無法區分。

根據兩者的不同性質，我們可以用力拉一下真皮，頭層皮一般是可以看到細微的毛孔，並且皮子表面會出現一點變形，而二層皮上面不會出現毛孔，也不會容易出現變形的現象。二層皮一般皮質比較硬，手感比較差。雖然兩者的價格差距不大，但是也不能混淆兩者的定義，皮好不好要看質量。再好的二層皮也不能說成是頭層皮。

一般來說頭層皮比較好。價格傷頭層皮一般比二層皮高，但是不一定頭層皮就比二層皮好，要看皮革的材質和製作的工藝，在相同情況下頭層皮更好，一般真皮皮鞋都是採用頭層皮製作的，而二層皮都是加工過的，透氣性也會比頭層皮略差一些。