土壤條件應選擇良好的日照光線充足、水源便利保護土地溼地不缺水份(乾旱)，施肥適當選擇有機肥(家畜糞便)為主。病蟲害預防噴霧葯劑要急時等等平時多觀察觀察！

一、選用優良品種山藥種：

生產高品質的山藥，宜選用抗病、抗逆性強、耐肥水、產量高、品質好、耐貯存的鎮平山藥、粗牛腿山藥、農大長山藥1號、農大扁山藥1號、農大無架山藥、日本白山藥、田園佳山藥、花籽山藥、日本大和芋等新品種。

二、選擇優質地塊種植：

選用地勢高、排灌方便，避風向陽的地塊；要求地下水位在4米以下，耕層厚在20釐米以上，土壤含有機質2%，全氮0.15%的沙質壤土為高產田。山藥極忌連作，尤其重溝種植，易引起嚴重病害，並會因土壤養分失調而減產。據調查，連作兩年，減產30%以上，連作3年減產40%～50%。

三、採用挖溝施肥法：

冬前深耕30釐米，以促進土壤熟化。翌年2月中旬，按行距0.9～1米挖溝，溝深1.4米，寬0.25米。挖好後隨即在溝中往回填土，填土時要注意清理出溝中膠泥。每回填土厚30釐米並踩壓一次，以防雨季畦面塌陷，亦可避免山藥種植後塊莖分枝彎曲畸形。

溝填平後用剩餘的土與腐熟好的優質圈肥，按土肥2：1拌均勻，在挖溝的地方築寬0.5米，高0.4米的土壟防止雨水進入溝內造成塌陷。一般每667平方米施腐熟優質圈肥和雞糞10000千克，餅肥150千克，過磷酸鈣50千克，草木灰200千克。施肥方法是將肥料均勻施於兩壟中間，用鍁翻入土中，用腳踩實整平後，根據地形地貌，做好田間水系配套，以利排澇降漬或旱季灌水。

四、山藥種的處理：

1、選用冬前預留的色澤鮮豔直徑3釐米以上塊莖上段，或上端嘴子作種莖，種莖長35～40釐米。要求無黴點、無病斑、無腐爛。種子質量以山藥把子優於成品山藥，且產量差異較大。

2、3月中旬取上段塊莖切段，每段長15～20釐米，隨即在切口處蘸塗生石灰粉，並曬3～5個晴天。

3、把切好的山藥放在戶外，利用Sunny照射5～7天，增加種子束縛水含量，促進形成愈傷組織。四是“浸”，栽植前再用40%多菌靈膠懸劑300倍液浸泡種莖15分鐘，撈出晾乾後栽植。

五、進行蓋膜種植：

山藥適宜在3月底4月初進行栽植。株距0.23～0.25米，每667平方米栽植密度為2600～2900株。栽植種莖方法是在土壟上開溝，溝深10釐米，將種莖或嘴子平放溝內，再蓋土5釐米厚，踩實整平後覆蓋地膜。據多點調查，覆膜的可早出苗15天左右，且出苗整齊、莖葉生長快，滿架期提早33天。

山藥的營養價值很好，同時也有很高的醫用價值，

選好土壤是關鍵，最好是沙土層深一點的，架竿也要消毒.要牢固.要合理，追肥要即使，喜大肥不喜大水，山藥屬耐悍作物，不過也要勤澆少澆，後期也要控制不能旺長，管理得當高產不是問題。