食材用料

雞蛋3個相剋食物

普通麵粉100克

鹽適量

蔥適量相剋食物

清水180到200毫升左右

蔥花雞蛋餅的做法

蔥花雞蛋餅的做法圖解11.準備好所有食材。

蔥花雞蛋餅的做法圖解22.雞蛋打入一個大碗中，蔥花盡量切碎一點，加入適量鹽攪勻。

蔥花雞蛋餅的做法圖解33.再加入清水攪拌均勻。

蔥花雞蛋餅的做法圖解44.再放入麵粉攪拌均勻。調成濃稠的糊狀。

蔥花雞蛋餅的做法圖解55.不粘平底鍋倒入一層薄薄的油燒熱。

蔥花雞蛋餅的做法圖解66.放入適量的麵糊，改成中小火，趁麵糊還沒有凝固之前，轉動鍋體，讓麵糊儘量的在平底鍋中攤薄攤圓。

蔥花雞蛋餅的做法圖解77.看見四周邊上微微翹起，表面已經凝固，就可以煎另一面了。

蔥花雞蛋餅的做法圖解88.煎好以後把它對摺。

蔥花雞蛋餅的做法圖解99.再對摺。就可以出鍋了。

蔥花雞蛋餅的做法圖解1010.成品圖。

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小貼士

因為是不粘鍋，我只在做第一塊餅的時候放了油，後面都基本上沒放油了。

全程都是用的中小火，如果喜歡吃焦黃一點的，煎餅的時間延長就行了。