我最喜歡家鄉的一道家常菜，豆豉爆炒長辣椒！湖南的那種長辣椒，很辣，吃飯最過癮。從小每頓都是辣椒能吃兩碗飯。那時候沒什麼油，都是乾煸的，不像現在都是油油的，放鹽乾煸出來的辣椒肉和皮都分開了！吃起來一絲一絲的，想想都流口水了現在怎麼做也不會小時候的味道了！所以人還是珍惜當下吧！！好好生活！！

我喜歡家鄉的柴火燒的米飯

我喜歡家鄉獨有的肉糕和魚面

還有媽媽炒的我喜歡吃的菜！

我最喜歡吃最有家的味道的菜是梅乾菜炒肉。

梅乾菜是我們浙江的特產。在東陽梅乾菜又叫博士菜。因為在過去，貧窮的東陽學子就靠吃黴乾菜造就了數量眾多的博士，因而美其名曰：“博士菜”。

讀初中和高中的時候，因為要住校，媽媽總是給我準備一大盒梅乾菜炒肉，讓我帶到學校裡去吃。梅乾菜炒肉能放好久。它能配飯吃，也能配粥吃，還能配麵條，百搭！在家裡媽媽也經常給我們做梅乾菜炒肉。剛出鍋的梅乾菜扣肉很香，我經常偷偷拿幾塊肉吃。即使是肥肉，和梅乾菜一起炒也變得可口無比。

我最愛吃梅乾菜炒肉。一是因為它帶有媽媽的味道。二是因為它代表了勤學苦讀的精神。

特別喜歡吃臘肉炒辣椒，自己家裡醃製經過煙燻的臘肉，瘦肉紅紅的，切薄片，肥而不膩，超級好吃，還下飯，你們知道我的家鄉在哪嗎？

我最喜歡最有家的味道的菜是青椒回鍋肉。

記得小時候，因為物質匱乏，家裡十天半月才吃一次回鍋肉。那個時候母親用來做回鍋肉的豬肉，大多是豬後腿二刀肉。每次吃回鍋肉，我米飯都會多吃一點，現在依然如此。

母親老了，所以現在多是我做飯菜，回鍋肉還是最愛，因得了母親真傳，我做的回鍋肉也如母親做的一般，色香味俱佳。不過我現在是用五花肉來做回鍋肉，豬後腿肉容易卡牙齒。

把五花肉下水煮十五分鐘左右，撈起涼冷切成薄片，然後下鍋炒至起燈盞窩兒（本地話，意為有點起卷），放入甜麵醬、豆豉、醬油，炒勻後下青椒，至青椒熟後起鍋。

現在兒子也很喜歡吃我炒的青椒回鍋肉，每次兒子回家來，我都會做這道菜，而這道菜，依然是本人最喜歡感覺最有家的味道的菜。

準確的說，“三色蝦仁”是女兒最喜歡吃的菜，因為女兒特別喜歡吃所以我從網上學做了這道菜，並得到了老婆和女兒的認可。

每隔一段時間我就會給她們做這道菜，我一般用玉米粒、西紅柿、青筍、胡蘿蔔、黃瓜任選三樣切成顆粒與蝦仁同炒，炒出來色香味俱全還營養豐富。

每當我把這道菜端上桌的時候，贏來的是女兒的一陣驚呼“哇噻，巴適！”，接下來是老婆和女兒一陣喜氣洋洋的拍照，那種溫馨的家的感覺油然而生。

我享受這種感覺！