1、品種區別
首先，白毫銀針和安吉白茶的區別之一就是品種，這個也是最重要的不同之處。那麼白毫銀針屬於福鼎白茶中的一個品種，具有白茶性清涼，消熱降火、消暑解毒等特點，主要產自福建省福鼎市一帶。而安吉白茶雖然也叫白茶，但本質確屬綠茶類，是不發酵茶葉，茶性較寒，清涼去火，主要產於浙江省安吉縣一帶。
2、加工區別
其次，白毫銀針和安吉白茶的區別之二就是加工，加工工藝上的不同也是源於茶性。那麼白毫銀針製作工藝一般分為四步：採摘、萎凋、烘乾、儲存，其製作過程崇尚自然、生態、健康，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序，屬輕微發酵。而安吉白茶其製作工藝一般分為攤青、殺青、理條搓條、攤涼、初烘、焙乾、整理，新葉經過四五個小時的攤放按照一定的溫度和時間進行殺青，之後整形理條，最後烘乾出鍋即可。
3、外形口感區別
再次，白毫銀針和安吉白茶的區別之三就是外形口感，在這點上其實兩者的差異還是比較明顯的。那麼白毫銀針其外形茶芽頭肥壯重實，滿披白毫，色澤如銀，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，有“銀妝素裹”之美感，內質香氣鮮爽毫味濃，滋味鮮爽微甜，湯色杏黃明亮，滋味清淡、清甜爽口。而安吉白茶其外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，葉底芽葉細嫩成朵，葉白脈翠，湯色清澈明亮，香氣清鮮持久，滋味鮮醇；安吉白茶的氨基酸含量是普通綠茶的3-4倍，多酚類少於其它的綠茶，所以其滋味特別鮮爽，且沒有苦澀味。
4、功效區別
最後，白毫銀針和安吉白茶的區別之四就是功效，兩者本身是不同的茶類，自然功效上也是不一樣的了。那麼白毫銀針屬微或半發酵茶，除了含有其它茶葉固有的營養成份外，還含有人體所必需的活性酶和更多的維生素，在預防心血管疾病有更好的效果。而安吉白茶是非發酵茶，氨基酸含量較高，喝起來口感鮮爽甘醇，清涼去火，有利於身體健康，在抗輻射、延緩衰老方面更為突出。
以上就是關於白毫銀針和安吉白茶的區別，相信大家看完以後，可以很好的分出這兩種茶了。孰好孰壞，看個人需要和喜愛。
1、品種區別
首先，白毫銀針和安吉白茶的區別之一就是品種，這個也是最重要的不同之處。那麼白毫銀針屬於福鼎白茶中的一個品種，具有白茶性清涼，消熱降火、消暑解毒等特點，主要產自福建省福鼎市一帶。而安吉白茶雖然也叫白茶，但本質確屬綠茶類，是不發酵茶葉，茶性較寒，清涼去火，主要產於浙江省安吉縣一帶。
2、加工區別
其次，白毫銀針和安吉白茶的區別之二就是加工，加工工藝上的不同也是源於茶性。那麼白毫銀針製作工藝一般分為四步：採摘、萎凋、烘乾、儲存，其製作過程崇尚自然、生態、健康，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序，屬輕微發酵。而安吉白茶其製作工藝一般分為攤青、殺青、理條搓條、攤涼、初烘、焙乾、整理，新葉經過四五個小時的攤放按照一定的溫度和時間進行殺青，之後整形理條，最後烘乾出鍋即可。
3、外形口感區別
再次，白毫銀針和安吉白茶的區別之三就是外形口感，在這點上其實兩者的差異還是比較明顯的。那麼白毫銀針其外形茶芽頭肥壯重實，滿披白毫，色澤如銀，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，有“銀妝素裹”之美感，內質香氣鮮爽毫味濃，滋味鮮爽微甜，湯色杏黃明亮，滋味清淡、清甜爽口。而安吉白茶其外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，葉底芽葉細嫩成朵，葉白脈翠，湯色清澈明亮，香氣清鮮持久，滋味鮮醇；安吉白茶的氨基酸含量是普通綠茶的3-4倍，多酚類少於其它的綠茶，所以其滋味特別鮮爽，且沒有苦澀味。
4、功效區別
最後，白毫銀針和安吉白茶的區別之四就是功效，兩者本身是不同的茶類，自然功效上也是不一樣的了。那麼白毫銀針屬微或半發酵茶，除了含有其它茶葉固有的營養成份外，還含有人體所必需的活性酶和更多的維生素，在預防心血管疾病有更好的效果。而安吉白茶是非發酵茶，氨基酸含量較高，喝起來口感鮮爽甘醇，清涼去火，有利於身體健康，在抗輻射、延緩衰老方面更為突出。
以上就是關於白毫銀針和安吉白茶的區別，相信大家看完以後，可以很好的分出這兩種茶了。孰好孰壞，看個人需要和喜愛。