我認為市場不大，風險偏高

畢竟，羊肉片，牛肉片，丸子等超市選擇更多，便利店也可以買。唯一的優勢是一站式，但是缺點是選擇單一，不需要的甚至都不會去，這一點還不如便利店呢。。

所以我覺得風險太大，而且成本也高，丸子，羊肉片那種東西幾乎都是透明價格，你總部供貨不一定比人家超市拿貨便宜，你賣的貴人家下次都不去了，蔬菜類菌類雖說利潤大，但是浪費也多啊，而且人工也挺費錢。。。。

做為吃貨，火鍋美食是第一選擇，目前火鍋樣式越來越多，選擇性也越來越多，每次帶朋友出去玩，去一座城市，優選吃火鍋，不知道為什麼，火鍋一直吃都不厭煩，因為它好吃。

火鍋店投資前景好嗎？火鍋店在中國餐飲市場上一直髮展迅速，甚至在餐飲業遇冷的幾年裡都呈現高速發展的狀態，所以火鍋投資市場前景非常好，而且有著超廣闊的發展商機，能夠讓人們賺錢無憂，發家更迅速。近些年吃火鍋的熱潮風靡全國，越來越多的消費者喜歡上了吃火鍋，大量火鍋店生意火熱，客滿為患。不少餐飲從業者嗅到了商機紛紛轉型火鍋店，外行投資者也紛至沓來，但對於毫無經驗的投資小白而言，要不要進軍火鍋行業，那麼開一個火鍋店的成本分析有哪些？

投資火鍋店，特別是外行人士，首選都是加盟。目前就火鍋的火熱程度來說，從加盟金到火鍋店房租、裝修、物資採購都是一筆不小的投入，對很多中小投資者來說風險過大。