用料 高筋麵粉 250g 雞蛋 50g 細砂糖 50g 牛奶 95g 酵母 4g 鹽 3g 黃油 30g 橙子 2個 水 300g 細沙糖 150g 香橙麵包的做法 1、橙子用鹽搓洗表皮，洗後切片，大概切成2-3毫米左右一片。2、糖和水煮沸，煮沸後把橙子放進糖水。3、小火煮10分鐘，離火晾涼。4、使用前瀝乾水份備用1、後油法將麵糰材料揉至擴充套件階段，蓋保鮮膜發酵至2倍大。2、取出發酵好的麵糰，直接擀開成1CM厚的方形面片3、將面片平鋪於烤盤（如果非不沾烤盤，請塗黃油），加蓋保鮮膜室溫做最後發酵，大概1小時左右。4、完成最後發酵的麵包坯，表面塗多層全蛋液。5、擺滿瀝水的糖漬橙片面，入預熱185度的烤箱中層烘焙20分鐘左右。